Saramura de Chefal

INGREDIENTE 1 BUC
1 peste 400-500 gr. Chefal
4-6 catei usturoi
2 ardei grasi copti
1 ardei iute copt (sau 6 rasnite fulgi chili)
3 rosii din conserva (sau coapte pe gratar)
1 ceapa mica
1 lingurita cimbru uscat
1 lingurita rasa sare
1/4 lingurita piper
1/4 legatura patrunjel
4 linguri ulei

INGREDIENTE 2 BUC
2 pești 400-500 g Chefal
8-12 căței usturoi
4 ardei grași copți
2 ardei iuți copți (sau 12 rășnițe fulgi chili)
6 roșii din conservă (sau coapte pe grătar)
2 cepe mici
2 lingurițe cimbru uscat
2 lingurițe rase sare
1/2 linguriță piper
1/2 legătură pătrunjel
8 linguri ulei

INGREDIENTE 3 BUC
3 pești 400-500 g Chefal
12-18 căței usturoi
6 ardei grași copți
3 ardei iuți copți (sau 18 rășnițe fulgi chili)
9 roșii din conservă (sau coapte pe grătar)
3 cepe mici
3 lingurițe cimbru uscat
3 lingurițe rase sare
3/4 linguriță piper
3/4 legătură pătrunjel
12 linguri ulei