Cotlet de Porc (Marinat)
Am luat niste cotlete, nu orice, ci niste bucati de carne de porc atat de alese, ca-i faseai poze ca la o nunta. Si le-am bagat in marinata cu niste condimente mai bune decat zvonurile dan sat.Si gustul, mai bun ca o serata la crasma cu lautari si prieteni de-ai ba...
Muschi de Porc cu Ciuperci
Muschiul vine direct de la porcul de la tara, iar ciupercile-s culese din padure, parca numai pentru tine. Le amestecam la cuptor si gata, e ca si cum ai lua o gura de Moldova in fiecare muscatura.Fara dansuri si alte figuri, doar un simplu spectacol de gusturi de-ti lasa papilele sa faca hora. D...
Ramen Porc
Pentru zilele cand stomacul tau zice "Ciorba de Burta, nu multumesc," intra in scena Ramen Porc - salvarea ta fara mirosuri dubioase!Aici, in lumea noastra culinara, Ramen-ul Porc e ca un comediant care stie cum sa-ti faca ziua mai...
Muschi de Porc cu Carnati
Incepem cu muschiul, bagat la cuptor de parca ar fi pe scena la un concert de gusturi. Apoi aducem carnatii, niste baieti vioi si sclipitori, ca niste actori intr-o piesa savuroasa.Baga si niste trucuri de la bunicuta - condimente ca niste replici bine zise intr-o discutie. Si puneti toata trupa ...
Ardei Umpluti Porc
Ardeii se umplu nu numai cu carne și orez, ci și cu dragoste și pasiune, așa cum bunica știe să facă, ca să-ți facă stomacul să facă hora mai tare decât la nunta lu' Vasilică. INGREDIENTE 3 BUC3 ardei100 ml rosii ...
Jumari Clasice (Porc)
Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti. INGREDIENTE 0.4...
Frigarui de Porc cu Legume
INGREDIENTE 5 buc600 g ceafa de porc/spata/pulpa4 bucati ceapa3 ardei grasi450 g ciuperci champignon4 rosiisarepiper macinatINGREDIENTE 10 buc1.2 kg ceafa de porc/spata/pulpa6 bucati ceapă 5 ardei grasi7...
Friptura de Porc cu Sos de Rosii si Masline
INGREDIENTE 0.6 KG2-3 cotlete porc fără os200 g roșii în bulion25 g măsline25 ml vin25 ml ulei1 cățel usturoisarepiper INGREDIENTE 1.2 kg4-6 cotlete porc fara os400g rosii in bulion50 g masline50 ml vin50 ml ulei2 catei usturoisarepiperINGREDIENTE 1.8 kg6-8 cotlete porc fara os600g rosii in buli...
Chiftele Porc
Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, ia...
Papricas de Porc cu Galuste
Servit alaturi de o portie generoasa de mamaliga, din malai d-ala cernut la moara, asa papricas de porc te cucereste sigur sigur cu textura sa suculenta si aromele de acasa.O experienta ca o calatorie in Moldova, unde daca te-ai duce, n-ai mai veni inapoi doar pentru ca au asa papricas. INGREDI...
Mix Porc Ardei / Dovlecei / Rosii Umplute
Mix de ardei si dovlecei, ca-n ograda noastra de la tara! Cu ardei rumeni si dovlecei hraniti de soarele Moldovei, aceasta reteta e ca o amintire din copilarie.Fiecare umplutura, facuta cu grija si traditie, e ca o...
Souvlaki Porc cu Tzatziki
Porcul marinat si rumenit pe gratar, insotit de o portie generoasa de tzatziki cremos, sunt ca un duo culinar de neoprit.Stiu moldavenii aistia sa faca de toate... INGREDIENTE 5 BUC PENTRU SOUVLAKI:600 gr carne de porcsarezeama de la 1/2 portocala2 linguri ulei de masline 50mg amestec de prafu...
Tocanita de Cartofi cu Porc si Afumatura
INGREDIENTE 0.6 kg150 g carne de porc afumată350 g cartofi50g ceapă 100g ardei gras50g morcov50g rosii in bulion1 linguriță boia dulce1/4 linguriță piper1/2 linguriță sare100ml supa de legume de casaPătrunjelMărar Informații nutriționale - valori medii/100gValoare energetică (kJ/ kcal)350 / ...
Paste Carbonara
La noi, Carbonara nu se face cu smantana - ca smantana e doar pentru mamaliga, nu pentru paste! In schimb, va aducem autenticitatea direct in farfurie - spaghetti imbratisate de un sos cremos din oua, guanciale crocante si parmezan ras fin. Nicio galeata de smantana n-a patit ni...
Carnati de Porc cu Cartofi Prajiti
Rumeniți și suculenți, cârnații de porc i-am făcut ca să-ți umple masa cu bucurie și poftă de viață.Îs așa buni încât și misălăii din sat ar face coadă la ușă doar să simtă mirosul. INGREDIENTE 0.9KG0.6 kg carne de porc0.3 kg cartofi pra...
Ceafa de Porc la Cuptor
Am ales cele mai bune bucăți de ceafă, așa cum baba alege cele mai frumoase fire de lână pentru cojocul de iarnă.Pe grătar, ceafa noastră e ca o sărbătoare la marginea satului, cu fumul și aromele ce se ridică ca un cântec de jale. Și când o tai, e ca și cum deschi...
Mici
Acesti mici, bagati cu grija in tigaia calda, sunt ca niste vedete la un festival de bunatati culinare moldovenesti.Gustul lor este atat de autentic moldovenesc incat iti aminteste de zilele de vara petrecute la strugureti, cand toti vecinii se adunau sa impartaseasca povesti si sa se bucure de b...
Coasta Barbeque
Le-am facut un masaj cu un sos barbecue care-i mai secret ca locul unde baba ascunde tuica buna. Coastele se rumenesc la gratar ca soarele in livada de la tanti Maria, iar mirosul e atat de imbietor, ca si ciorile au venit la poarta noastra sa miroasa.Sunt ata...
Bors de Cartofi cu Afumatura
Zama noastră de cartofi cu afumătură îi, așa, ca o poveste bătrânească de la marginea satului! Punem cartohii noștri moldovenești la fiert cu afumătură, ca și cum ar face un duet de neuitat. Cu fiecare bucată de slănină și fum de...
Bors de Fasole cu Afumatura
Punem fasolia la înmuiat, cam ca băieții de la crâșmă, cândva pe la răsăritul soarelui. După ce și-a făcut somnul la lighean, o punem la fiert în oala noastră, cu tot felul de condimente, ca la o discuție aprinsă la poarta vecinului. Apoi, aruncăm o privire la afumătura noastră, care pare să fie ...
Fasole Prajita cu Ciolan Afumat si Carnati
Prima strachina de fasoli cu carnat s-o gatat repede. A doua a fost ca sa apuci tata lumea.Am luat fasoli asa de aleasa, ca-i ca o petrecere in farfurie, iar carnatii, parca i-am prins direct din hora! Le-am dat drumul la caldura, sa se simta bine ca la dansul de la nunta lu' Vasile. Nu-ti ploua ...
Tochitura Moldoveneasca
Cu carne de porc satioasa, slanina crocanta si un mix secret de condimente care te teleporteaza direct la masa de odinioara, cand se taiau porcii la tara.Si savoarea? Ce crezi? Pusem condimente sp...
Bors de Perisoare Porc
Ciorba noastră de perișoare, cum o facem noi pe la noi în Moldova. Începem cu niște carne bună, o amestecăm cu orez și niște condimente, ca să iasă niște perișoare gustoase. Le rotunjim și le aruncăm în oala noastră cu zama...
Varza Calita cu Coaste si Afumatura
Asculta, prietene, caci ai sa afli despre o capodopera culinara moldoveneasca, pe nume varza calita cu coaste si afumatura. E atat de smechera, ca daca ar fi avut bigote, ar fi fost inscrisa in cartile de istorie culinara!Aici, varza danseaza la caldura, cu coastele si afumatura bine pazite de ce...
Ceafa de Porc Marinata in Bere la Gratar
Am ales cele mai bune bucăți de ceafă, așa cum baba alege cele mai frumoase fire de lână pentru cojocul de iarnă. Pe grătar, ceafa noastră e ca o sărbătoare la marginea satului, cu fumul și aromele ce se ridică ca un cântec de jale. Și când o tai, e ca și cum deschiz...
Porchetta
Aceasta bucata de porc, coapta cu dragoste si imbracata in mirodenii alese, te invita sa te rasfeti cu autenticitatea gusturilor italiene.Fiecare felie frageda si suculenta te duce intr-o calatorie prin colturile insorite ale Italiei, unde parfumul de rozmarin, ustu...
Arrosto Porc cu Legume si Sos
INGREDIENTE 0.6 kg700 g ceafa de porc1/2 ceapa50 g telina1/2 morcov1 catei de usturoi25 ml vin alb demisec1/2 lingurita piper negru macinatRozmarin1 lingurita sare25 ml ulei de masline INGREDIENTE 1.2 KG 1.4 kg ceafa de porc1 ceapa100 g telina1 morcov2 catei de...
Chicharrones cu Guacamole
INGREDIENTE 0.6 kgIngrediente pentru chicharrones:0.5 kg piept de porc cu șoric fara os2-3 foi de dafin2-3 catei de usturoio ceapa mică1 lingură de sare cu vârf Ingrediente pentru guacamole:3 avocado bine copți1 lime40 ml ulei de măsline1/2 ceapă roșie1-2 catei de usturoi40 g pătrunjel1 roșie ING...
Chiftele marinate
INGREDIENTE 0.6 kg450 g carne tocata mixta porc sau pui50 g paine alba, fara coaja2 catei de usturoi1/2 ousare, piper50 g patrunjel verde25 g marar PENTRU MARINADA100 ml rosii in suc10 g faina5 ml otetsare si piperdafin INGREDIENTE 1.2 kg• 900 de grame de carne tocata mixta porc sau pui• 100 de...
Sarmale de Porc
Luam carnea di porc, o facem in bucati suculente si o impanam cu dragoste si mirodenii ca la mama acasa. Apoi, invelim fiecare portiune in foi de varza acoperite de magie si traditie.In oala noastra, punem la dansat orezul cu arome de acasa, cu legume proaspete si o zvacnitoare de busuioc moldove...
Scalopine Porc - Vin Alb si Lamaie
Bucati subtiri, pregatite cu grija, pentru o experienta suculenta si delicioasa.Se topesc in gura de cum le musti, ca nu venim la tine cu facaturi, e un deliciu de la inceput pana la sfarsit. INGREDIENTE 0.6 kg450 g cotlet de porc dezosat1/2 lămâiefăinăpătrunjel25 g untsarepiper100 ml vin INGRE...
Sarmale de Porc in Foi de Viță
Luam carnea de vita, o transformam in bucati suculente si o imbracam cu afectiune si mirodenii ca la mama acasa. Apoi, invelim cu grija fiecare portiune in foi de vita, acoperite de farmec si traditie.In oala noastra, punem la dansat orezul cu arome de acasa, cu legume proaspete si o adiere de...
Risotto ai Funghi Porcini
INGREDIENTE 0.6 KG150 g orez arborio50 g funghi porcini proaspete½ ceapă450 ml supă de legume proprie25 g unt30 g brânză Parmigiano Reggiano INGREDIENTE 1.2 kg300 gr orez arborio100 gr funghi porcini proaspete1 ceapa900 ml supa de legume proprie50 gr unt60 gr branza Parmigiano Reggiano INGRED...
Curry Wurst
INGREDIENTE 0.6 KG2 cârnați albi germani (Weisswurst)1/2 ceapă și 1/2 cățel de usturoi tras în tigaie50 ml ketchup50 ml pasată1 linguriță curry1 linguriță worchester1/2 linguriță otet balsamic1/2 măr ras100 ml apă200g cartofi prăjiți INGREDIENTE 1.2 kg4 carnati albi germani (Weisswurst)1 ceap...
Drob de Porc
INGREDIENTE 0.9 kg1 buc prapor700g organe de porc500g carne de porc1 leg ceapa verde1 leg usturoi verde5 ouasare, piper Informații nutriționale - valori medii/100gValoare energetică (kJ/ kcal)230 / 55Grăsimi (gr)4din care acizi grași saturați (gr)1.5Glucide ...
Jumari Traditionale Crocante
Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti. INGREDIENTE 0.4...
Jumari Traditionale Crocante cu Muraturi
Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti. INGREDIENTE 0.4...
Coaste la Ceaun cu Mămăligă și Usturoi
INGREDIENTE 0.6 KG450 g coaste de porc150 g mamaliga25 g usturoi100 ml vin5 g cimbru5 g rozmarin INGREDIENTE 1,2KG900g coaste de porc300g mamaliga50g usturoi200ml vin10g cimbru10g rozmarin INGREDIENTE 1,8KG1350g coaste de porc450g mamaliga75g usturoi300ml vin15g cimbru15g rozmarin INGREDIENTE 2,4...
Tigaie Picanta Porc
INGREDIENTE - 0,6k200g carne de porc100g ceapa75g morcov75g ardei150ml roșii tocate în bulion2g usturoiArdei iuteSarePiper INGREDIENTE - 1,2kg400g carne de porc200g ceapa150g morcov150g ardei300ml roșii tocate în bulion4g usturoiArdei iuteSarePiper INGREDIENTE - 1,8kg 600g carne de porc300g c...
Pomana Porcului cu Mamaliga
INGREDIENTE 0,6 kg350 g carne de porc (pulpa, fleica, spata, coaste, piept, rinichi, ficatei, inimi, splină)3 catei de usturoisarepiper1 lingura boiamamaliga INGREDIENTE 1.2 kg700 g carne de porc (pulpa, fleica, spata, coaste, piept, rinichi, ficatei, inimi, splină)5 catei de usturoisarepiper1 li...