Porc

Am luat niste cotlete, nu orice, ci niste bucati de carne de porc atat de alese, ca-i faseai poze ca la o nunta. Si le-am bagat in marinata cu niste condimente mai bune decat zvonurile dan sat.Si gustul, mai bun ca o serata la crasma cu lautari si prieteni de-ai ba...

Muschiul vine direct de la porcul de la tara, iar ciupercile-s culese din padure, parca numai pentru tine. Le amestecam la cuptor si gata, e ca si cum ai lua o gura de Moldova in fiecare muscatura.Fara dansuri si alte figuri, doar un simplu spectacol de gusturi de-ti lasa papilele sa faca hora. D...

Pentru zilele cand stomacul tau zice "Ciorba de Burta, nu multumesc," intra in scena Ramen Porc - salvarea ta fara mirosuri dubioase!Aici, in lumea noastra culinara, Ramen-ul Porc e ca un comediant care stie cum sa-ti faca ziua mai...

Incepem cu muschiul, bagat la cuptor de parca ar fi pe scena la un concert de gusturi. Apoi aducem carnatii, niste baieti vioi si sclipitori, ca niste actori intr-o piesa savuroasa.Baga si niste trucuri de la bunicuta - condimente ca niste replici bine zise intr-o discutie. Si puneti toata trupa ...

Ardeii se umplu nu numai cu carne și orez, ci și cu dragoste și pasiune, așa cum bunica știe să facă, ca să-ți facă stomacul să facă hora mai tare decât la nunta lu' Vasilică.   INGREDIENTE...

Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti.   INGREDIENTE 0.4...

INGREDIENTE 5 buc600 g ceafa de porc/spata/pulpa4 bucati ceapa3 ardei grasi450 g ciuperci champignon4 rosiisarepiper macinatINGREDIENTE 10 buc1.2 kg ceafa de porc/spata/pulpa6 bucati ceapă 5 ardei grasi7...

INGREDIENTE 1.2 kg4-6 cotlete porc fara os400g rosii in bulion50 g masline50 ml vin50 ml ulei2 catei usturoisarepiperINGREDIENTE 1.8 kg6-8 cotlete porc fara os600g rosii in bulion75 g masline75 ml vin75 ml ulei3 catei usturoisarepiperINGREDIENTE 2.4 kg8-10 cotlete porc fara os800g rosii in bulio...

Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, ia...

Servit alaturi de o portie generoasa de mamaliga, din malai d-ala cernut la moara, asa papricas de porc te cucereste sigur sigur cu textura sa suculenta si aromele de acasa.O experienta ca o calatorie in Moldova, unde daca te-ai duce, n-ai mai veni inapoi doar pentru ca au asa papricas. INGRED...

 Mix de ardei si dovlecei, ca-n ograda noastra de la tara! Cu ardei rumeni si dovlecei hraniti de soarele Moldovei, aceasta reteta e ca o amintire din copilarie.Fiecare umplutura, facuta cu grija si traditie, e ca o...

Porcul marinat si rumenit pe gratar, insotit de o portie generoasa de tzatziki cremos, sunt ca un duo culinar de neoprit.Stiu moldavenii aistia sa faca de toate... INGREDIENTE 5 BUC PENTRU SOUVLAKI:600 gr carne de porcsarezeama de la 1/2 portocala2 linguri ulei de masline 50mg amestec de prafu...

INGREDIENTE 1.2 kg4 cartofi mari1 morcov1/2 ardei gras rosu2 cepe300 g carne porc afumata100 g rosii in bulion50 g patrunjel50g mararsareulei400 ml supa de pui proprie INGREDIENTE 1.8 kg6 cartofi mari2 morcov1 ardei gras rosu3 cepe400 g carne porc afumata150 g rosii in bulion75 g patrunjel75 g ...

La noi, Carbonara nu se face cu smantana - ca smantana e doar pentru mamaliga, nu pentru paste! In schimb, va aducem autenticitatea direct in farfurie - spaghetti imbratisate de un sos cremos din oua, guanciale crocante si parmezan ras fin. Nicio galeata de smantana n-a patit ni...

Rumeniți și suculenți, cârnații de porc i-am făcut ca să-ți umple masa cu bucurie și poftă de viață.Îs așa buni încât și misălăii din sat ar face coadă la ușă doar să simtă mirosul. INGREDIENTE 0.9KG0.6 kg carne de porc0.3 kg cartofi pra...

Am ales cele mai bune bucăți de ceafă, așa cum baba alege cele mai frumoase fire de lână pentru cojocul de iarnă.Pe grătar, ceafa noastră e ca o sărbătoare la marginea satului, cu fumul și aromele ce se ridică ca un cântec de jale. Și când o tai, e ca și cum deschi...

Acesti mici, bagati cu grija in tigaia calda, sunt ca niste vedete la un festival de bunatati culinare moldovenesti.Gustul lor este atat de autentic moldovenesc incat iti aminteste de zilele de vara petrecute la strugureti, cand toti vecinii se adunau sa impartaseasca povesti si sa se bucure de b...

Le-am facut un masaj cu un sos barbecue care-i mai secret ca locul unde baba ascunde tuica buna. Coastele se rumenesc la gratar ca soarele in livada de la tanti Maria, iar mirosul e atat de imbietor, ca si ciorile au venit la poarta noastra sa miroasa.Sunt ata...

Zama noastră de cartofi cu afumătură îi, așa, ca o poveste bătrânească de la marginea satului! Punem cartohii noștri moldovenești la fiert cu afumătură, ca și cum ar face un duet de neuitat. Cu fiecare bucată de slănină și fum de...

Punem fasolia la înmuiat, cam ca băieții de la crâșmă, cândva pe la răsăritul soarelui. După ce și-a făcut somnul la lighean, o punem la fiert în oala noastră, cu tot felul de condimente, ca la o discuție aprinsă la poarta vecinului. Apoi, aruncăm o privire la afumătura noastră, care pare să fie ...

Prima strachina de fasoli cu carnat s-o gatat repede. A doua a fost ca sa apuci tata lumea.Am luat fasoli asa de aleasa, ca-i ca o petrecere in farfurie, iar carnatii, parca i-am prins direct din hora! Le-am dat drumul la caldura, sa se simta bine ca la dansul de la nunta lu' Vasile. Nu-ti ploua ...

Cu carne de porc satioasa, slanina crocanta si un mix secret de condimente care te teleporteaza direct la masa de odinioara, cand se taiau porcii la tara.Si savoarea? Ce crezi? Pusem condimente sp...

Ciorba noastră de perișoare, cum o facem noi pe la noi în Moldova. Începem cu niște carne bună, o amestecăm cu orez și niște condimente, ca să iasă niște perișoare gustoase. Le rotunjim și le aruncăm în oala noastră cu zama...

Asculta, prietene, caci ai sa afli despre o capodopera culinara moldoveneasca, pe nume varza calita cu coaste si afumatura. E atat de smechera, ca daca ar fi avut bigote, ar fi fost inscrisa in cartile de istorie culinara!Aici, varza danseaza la caldura, cu coastele si afumatura bine pazite de ce...

Am ales cele mai bune bucăți de ceafă, așa cum baba alege cele mai frumoase fire de lână pentru cojocul de iarnă. Pe grătar, ceafa noastră e ca o sărbătoare la marginea satului, cu fumul și aromele ce se ridică ca un cântec de jale. Și când o tai, e ca și cum deschiz...

Aceasta bucata de porc, coapta cu dragoste si imbracata in mirodenii alese, te invita sa te rasfeti cu autenticitatea gusturilor italiene.Fiecare felie frageda si suculenta te duce intr-o calatorie prin colturile insorite ale Italiei, unde parfumul de rozmarin, ustu...

INGREDIENTE 1.2 KG  1.4 kg ceafa de porc1 ceapa100 g telina1 morcov2 catei de usturoi 50 ml vin alb demisec1 lingurita piper negru macinatrozmarin 2 lingurite sare50 ml ulei de masline INGREDIENTE 1.8 KG 2 kg ceafa de porc1 ceapa100 g telina1 morcov2 catei de us...

INGREDIENTE 0.9 kg Ingrediente pentru chicharrones:0.7 kg piept de porc cu șoric fara os3-4 foi de dafin3-4 catei de usturoio ceapa medie2 lingura de sare cu varfIngrediente pentru guacamole: 4 avocado bine copti1 lime60 ml ulei de maslineo jumatate de ceapa rosie1-2 catei de usturoi50 g patrunje...

INGREDIENTE 1.2 kg• 900 de grame de carne tocata mixta porc sau pui• 100 de grame de paine alba, fara coaja• 4 catei de usturoi• 1 ou intreg• sare, piper• 100 g patrunjel verde• 50 g marar PT MARINADA• 200 ml rosii in suc• 20 g faina• 10 ml otet• sare si piper• dafin   INGREDIENTE 1.8 kg• 1.4 kg ...

Luam carnea di porc, o facem in bucati suculente si o impanam cu dragoste si mirodenii ca la mama acasa. Apoi, invelim fiecare portiune in foi de varza acoperite de magie si traditie.In oala noastra, punem la dansat orezul cu arome de acasa, cu legume proaspete si o zvacnitoare de busuioc moldove...

Bucati subtiri, pregatite cu grija, pentru o experienta suculenta si delicioasa.Se topesc in gura de cum le musti, ca nu venim la tine cu facaturi, e un deliciu de la inceput pana la sfarsit. INGREDIENTE 1.2 kg900 g cotlet de porc dezosat1 lamaiefaina patrunjel50 g unt,sarepiper200 ml vinINGREDIE...

Luam carnea de vita, o transformam in bucati suculente si o imbracam cu afectiune si mirodenii ca la mama acasa. Apoi, invelim cu grija fiecare portiune in foi de vita, acoperite de farmec si traditie.In oala noastra, punem la dansat orezul cu arome de acasa, cu legume proaspete si o adiere de...

INGREDIENTE 1.2 kg300 gr orez arborio100 gr funghi porcini proaspete1 ceapa900 ml supa de legume proprie50 gr unt60 gr branza Parmigiano Reggiano INGREDIENTE 1.8 kg500 gr orez arborio150 gr funghi porcini proaspete1 si 1/2 ceapa1.2 l supa de legume proprie75 gr unt80 gr branza Parmigiano Reggia...

INGREDIENTE 1.2 kg4 carnati albi germani (Weisswurst)1 ceapa si 1 catel de usturoi tras in tigaie100 ml ketchup100 ml pasata2 lingulite de curry2 lingurite de worchester1 lingurita de otet balsamic1 mar ras200 ml apa400g cartofi prajiti  INGREDIENTE 1.8 kg6 carnati albi germani (Weisswurst)1 +1...

INGREDIENTE 0.9 kg1 buc prapor700g organe de porc500g carne de porc1 leg ceapa verde1 leg usturoi verde5 ouasare, piper Informații nutriționale - valori medii/100gValoare energetică (kJ/ kcal)230 / 55Grăsimi (gr)4din care acizi grași saturați (gr)1.5Glucide ...

Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti.   INGREDIENTE 0.4...

Gustul autentic de porc se simte in fiecare muscatura. E ca si cum ai face un drum prin satul bunicilor, unde fiecare casa are un secret in a pregati cele mai bune chiftele. Carnea de porc se topeste in gura, iar aromele condimentelor creeaza o explozie gustativa ca-n povesti.   INGREDIENTE 0.6...

INGREDIENTE 1,2KG900g coaste de porc300g mamaliga50g usturoi200ml vin10g cimbru10g rozmarin INGREDIENTE 1,8KG1350g coaste de porc450g mamaliga75g usturoi300ml vin15g cimbru15g rozmarin INGREDIENTE 2,4KG1,8kg coaste de porc600g mamaliga100g usturoi400ml vin20g cimbru20g rozmarin