Vita

Borșul de văcuță este una dintre cele mai iubite ciorbe românești – un preparat sățios, reconfortant și bogat în arome. Carnea de vită este fiartă lent, până devine fragedă, alături de legume proaspete – morcovi, țelină, cartofi, ardei și ceapă – toate completate cu borș acru de casă, leuștean ve...

Musacaua grecească (Moussaka) este un preparat emblematic, savuros și sățios, care combină straturi de vinete coapte, carne tocată de vită sau miel gătită în sos de roșii și un strat generos de sos bechamel cremos, gratinat perfect la cuptor până devine auriu și ușor crocant deasupra. Aromele med...

Mititeii, cunoscuți simplu ca "mici", sunt regele neîncoronat al grătarelor românești. Preparați dintr-un amestec de carne tocată de vită, porc și uneori miel, bine frământată cu condimente, usturoi și bicarbonat, micii sunt rumeniți pe grătar până prind o crustă apetisantă, dar rămân suculenți î...

Ciorba de burtă este una dintre cele mai populare și apreciate ciorbe din România – o adevărată vedetă a meselor de weekend, dar și remediu recunoscut pentru… orice dimineață grea. Gătită cu burtă de vită atent curățată și fiartă lent, la care se adaugă os de vită cu măduvă pentru gust și consist...

Lasagna este una dintre cele mai iubite rețete italiene – un preparat consistent și aromat care combină straturi de foi de paste proaspete, un ragù bogat din carne tocată (de porc sau vită), sos bechamel fin, roșii bine coapte și brânză mozzarella și parmezan, gratinate perfect la cuptor. Fiecare...

Spaghetti Bolognese sunt un simbol al bucătăriei italiene, cu origini în inima regiunii Emilia-Romagna. Pastele lungi și subțiri sunt fierte al dente, apoi îmbrăcate generos într-un sos Bolognese gătit lent din carne tocată (vită/porc), roșii, ceapă, morcov, țelină, usturoi și ierburi aromate. Re...

Originar din bucătăria milaneză, Osso Buco este o tocăniță delicioasă din fleică de vițel sau vită cu os, gătită lent în sos bogat de vin roșu, legume proaspete (morcovi, țelină, ceapă), usturoi și ierburi aromatice. Carnea devine atât de fragedă, încât se desprinde singură de pe os, iar sosul co...

Pastele Bolognese al Forno sunt o variantă coaptă a clasicelor paste cu sos de carne, perfecte pentru o masă sățioasă și reconfortantă. Pennele sunt fierte al dente, amestecate cu un sos bogat de carne tocată (vită/porc), roșii, ceapă, usturoi și ierburi aromatice, apoi acoperite cu brânză mozzar...

Originea vieneză și tradiția crocantei perfecte se întâlnesc în acest preparat iconic: șnițelul vienez este o felie subțire de carne (de obicei porc sau vițel) dată prin ou, făină și pesmet, apoi prăjită până devine aurie și crocantă. Textura este un mix perfect între exteriorul crocant și miezul...

Inspirată din bucătăria napoletană, carnea de vită Alla Pizzaiola este gătită într-un sos bogat și aromat pe bază de roșii, usturoi, oregano, busuioc și vin alb, care îi conferă un gust inconfundabil. Bucățile fragede de carne sunt fierte și apoi trase la tigaie în acest sos, până când se îmbibă ...

Crocanți, suculenți și incredibil de gustoși, acești tacos sunt umpluți cu carne tocată bine condimentată, fasole neagră cremoasă și un topping răcoritor de guacamole proaspăt – cu avocado, lime, coriandru și ceapă roșie. Toate acestea sunt așezate într-o tortilla caldă, gata să-ți aducă Mexicul ...

Gulașul de vită este un preparat originar din bucătăria ungurească, dar iubit în toată Europa Centrală – și cu un loc de cinste și în meniurile românești. Cuburile de carne de vită fragedă sunt gătite lent, împreună cu ceapă, ardei, morcov, cartofi și boia afumată, într-un sos consistent, plin de...

Pentru iubitorii de carne roșie, friptura de vită reprezintă alegerea ideală pentru o masă consistentă și plină de savoare. Tăiată din cele mai bune bucăți, friptura este preparată cu grijă, fie pe grătar, în tigaie sau la cuptor, astfel încât să păstreze suculența și aromele intense. Se servește...

Inspirat din bucătăriile asiatice, Beef Stir Fry este un preparat rapid și plin de culoare. Fâșii subțiri de carne de vită sunt sotate la foc mare, împreună cu legume crocante precum ardei, ceapă, morcov și broccoli, iar apoi sunt învăluite într-un sos aromat pe bază de soia, usturoi, ghimbir și ...

Ai poftă de ceva serios? Pleşcăviţa e aici să-ți potolească foamea… dar nu oricum. Preparat tradițional sârbesc, acest „burger balcanic” e o chiftea suculentă și bine condimentată din carne de vită (sau amestec de porc și vită), friptă pe grătar până prinde crustă și arome de jar. Se servește sim...

Originar din Rusia, Vită Stroganoff este un preparat cu bucăți fragede de carne de vită sotate, apoi gătite într-un sos cremos pe bază de smântână, ciuperci, ceapă și muștar. Aroma sa delicată și textura catifelată îl fac un fel principal ideal pentru cine speciale sau prânzuri cu stil. Se serveș...

Originar din regiunea Piemont, Vitello Tonnato este o rețetă clasică care combină felii subțiri de vițel fiert cu un sos cremos și aromat pe bază de maioneză, ton, capere și lămâie. Acest preparat se servește rece, ideal pentru zilele calde sau ca aperitiv sofisticat la mesele festive. Textura fi...