Cartofi Piure
Hai să vorbim despre piureu, prietene! Așa ca la mama acasă, cu cartohii noștri moldovenești, fierți în oală până dau în clocot ca o discuție aprinsă la crâșmă. Îi zdrobim cu pasiune, să devină mai moale ca un salut de bun venit de la nea Vasile de la poartă. Cu untul topit pe deasup...
Orez cu Legume
Ia orezu' si-l pui la fiert, ca asa se face la noi, iar intr-o tigaie, aruncam cu pofta niste legume de prin camara bunicilor: morcoji, ardei, sheapa, cate gasim. Le incurcam pe foc si le lasam sa-si zica povestile. INGREDIENTE 0.6 kg 0.5 morcov...
Cartofi Frantuzesti
Cartohii aștia frânțuști sunt mai aplaudați decât la o serbare din sat! Am adaptat rețeta astfel încât gustul lor să fie mai vesel decât un banc spus de nea Costică la uliță. INGREDIENTE 0.6 KG500 g cartofi3-4 ouăsarechimen măcinat200 ml smântân...
Cartofi la Cuptor cu Rozmarin
Stai să-ți spun, cartofii noștri făcuți la focar, cu rozmarin, îs mai chițibuști decât când nea Vasile își pune fracul la sărbătoare! Am adaptat rețeta ca să fie mai veselă ca o horă pe uliță și mai plină de gust decât o glumă de la crâșmărie. ...
Pilaf
Pilaful nostru te duce direct in vremurile cand stomacul era plin de veselie si farfuria, mereu goala. Cu aroma de bucurie si amintiri dulci, e ca si cum mancarea ar avea gustul sincer al copilariei si al momentelor de pomana. Ia o muscatura s...
Pilaf cu Carne
Cand primea bunica pomana de la o vecina din sat, si pe strachina cea era un pilaf aburind cu carne frageda? Tot asa-l fashem si noi, ca sa simti ca te intorci acasa la muma! INGREDIENTE 0.6 kg300 ml supă de pui250g orez cu bobul rotund225g pulpe de pui inferioare & superioare1-2 linguri ule...
Salata Coleslaw (Varza Alba/Rosie)
Curechi razalite fin, morcovi crocanti si un dressing cremos - iti danseaza limba-n gura si tu nici nu stii... INGREDIENTE 0.3KG250 g varză1 – 2 morcovi25g maioneza1/2 lingură frunze de pătrunjel tocat INGREDIENTE 0.6KG500 g varză2 – 3 morcov...
Salata de Muraturi
Gogonele, castraveti si gogosari - mananci un borcan odata, si tot parca ai mai vrea. INGREDIENTE 0.3 KG100 g varză murată în saramură75 g castraveți murați în saramură50 g conopidă murată în saramură50 g gogonele murate în saramură25 g pepene murat în saramură ...
Salata de Varza
Garnitura de curechi care sa mearga bini la orisice pofteste sufletul tau. INGREDIENTE 0.3 KG300g varză25g mărarsarepiper Dressing1/2 lingură oțet1 lingură ulei1/2 linguriță zahăr INGREDIENTE 0.6KG600g varza50g mararsarepiper Dressing1 lingura otet2 linguri ulei1 lingurita zaharINGREDIENTE 0.9K...
Varza Calita
Curechi prajiti, cu foaie de dafin si bobi de piper, sa-ti si placa si sa-ti tie si de foame! INGREDIENTE 0.6 KG 750 g varză albă1/2 ardei gras1/2 ceapă albă1 lingură roșii cubulețe în suc propriu1 lingură pastă de tomate1/2 lingură pastă de ardei roșu1/2 linguriță boia dulce1.5 linguri ulei d...
Salata de Rosii cu Castraveti, Ceapa si Otet
Din fundul la gradina am adunat asa:Rosiile proaspete, care aduc o explozie de dulceata, castravetii crocanti care adauga prospetime si textura si sheapa, cu savoarea sa distinctiva, care completeaza armonios compozitia, dand o nota del...
Spanac Saute Italienesc
Daca vrei sa te ridici la inaltimea lui Popeye, sa nu-ti lipseasca din farfurie Spanacul Sauté Italianesc. Este precum combustibilul pentru bicepsii la care toata lumea ravneste!Cu fiecare muscatura, te simti ca si cum ai lua direct din rezerva lui Popeye de energie. Poti sa inalti un bidon de sp...
Broccoli Saute
Broccoli Sauté, un preparat echilibrat si delicios. Il trantim in oala intr-un amestec subtil de condimente, gatit in ulei de masline, ofera o combinatie perfecta intre crocant si aroma. INGREDIENTE 0.6 KG650 g broccoliSucul de la 1/4 lămâie40 g unt3 catei de usturoi (tocati marunt)Sare (după ...
Legume la Abur
Legume la abur, povestea din oala mamelor noastre! Legumele noastre is ca niste personaje vesele nevoie mare din sat, se aduna intr-o oala veche, intr-un dans al aromei si al povestilor.Fiecare barabula, morcov, broccoli si dovlecel isi dezvaluie secretele intr-un abur parfumat, ca o calatorie in...
Legume Panate
Legumele noastre, taiate cu grija si infasurate intr-o crusta crocanta si aurie, sunt ca niste amintiri din copilarie, aduse cu drag din gradina bunicilor.Fiecare felie de dovlecel, vinete si ardei este un tribut adus gusturilor autentice moldovenesti, prajite in ulei si mangaiate de aroma inconf...
Fasole Batuta cu Ceapa
Fasolea, gatita cu grija, se transforma intr-o pasta cremoasa si hranitoare, iar ceapa adauga o nota de prospetime si aroma. Ii o reteta de suflet, unde gustul autentic si simplu al fasolei se imbina cu savoarea dulce a cepei, creand o experienta culinara plina de satisfactie. INGREDIENTE 0.6 K...
Salata de Castraveti cu Ceapa si Otet
INGREDIENTE 0.3 KG1-2 castraveciori proaspeți1/2 ceapă albă tăiată37.5 g mărarSare DRESSING37.5 ml oțet50 ml apă1/2 cățel de usturoi INGREDIENTE 0.6 kg2-3 castraveciori proaspeti1 ceapa alba taiata75 g mararsareDRESSING75 ml otet100 ml apa1 catel de usturoiINGREDIENTE 0.9 kg5-6 castraveciori proa...
Mamaliga
Inchipuie-ti aroma calda a fainii de porumb proaspat gatita, formand o textura pufoasa si usor crocanta care se potriveste perfect cu o lingura de unt. Mamaliga, adesea descrisa ca ruda cu polenta, nu este doar o garnitura – este o calatorie reconfortanta la inima patrimoniului culinar romanesc,...
Oua Colorate
10 BUCĂȚI10 ouăvopsea pentru ouă20 BUCĂȚI20 ouăvopsea pentru ouă30 BUCĂȚI30 ouăvopsea pentru ouă Informații nutriționale - valori medii/100gValoare energetică (kJ/ kcal)150 / 35Grăsimi (gr)2.7din care acizi grași saturați (gr)0.8Glucide (gr)0.4din care zaha...
Feta Saganaki
Ingrediente:Telemea grecească Faina SareApă Ingrediente 3 buc 210g feta Faina SarePiperApă Ingrediente 6 buc 420 g fetaFaina SarePiperApăIngrediente 9 buc 630 g fetaFaina SarePiperApă
Orez Picant cu Ciuperci
INGREDIENTE 0.6 kg300 ml supă de legume250g orez cu bobul rotund120g pleurotus100g Champignon20g Shimenji1-2 linguri ulei1 ceapă tocată mărunt1 morcov1/2 ardei gras roșu1/2 legătură pătrunjel1/2 lingură boia dulcesarepiper INGREDIENTE 1.2 kg600 ml supă de legume500g orez cu bobul rotund240g ple...
Ghiveci de Legume
INGREDIENTE 0.6 kg200g Zucchini200g Vinete50g ceapa ceapă mare100g ardei gras80g morcov5g usturoi50g rosii in bulion1 linguriță boia dulce1/4 linguriță piper1/2 linguriță sarePătrunjelMărar INGREDIENTE 1.2 KG400 g Zucchini400 g Vinete100 g ceapă mare200 g ardei gras160 g morcov10 g usturoi100 g...