La Ceaun

Când vrei ceva cu adevărat satisfăcător, coastele la ceaun sunt exact ce trebuie. Gătite lent, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de pe os, coastele sunt rumenite în ceaun până prind o crustă ușor crocantă, plină de arome adânci și tentante. Alături vine mămăliga – galbenă, moal...

Asta nu e doar o mâncare, e un moment. Puiul la ceaun este rumenit încet în ulei încins, până pielea devine crocantă, aurie, iar carnea – fragedă și suculentă. Nimic complicat, dar totul făcut cu gust! Alături, o mămăligă moale, galbenă și aburindă, așteaptă cuminți să absoarbă fiecare strop de s...