La Cuptor

Originară din Italia, Porchetta este o friptură tradițională din carne de porc dezosată, bine condimentată cu ierburi aromatice precum rozmarin, salvie, usturoi și fenicul, apoi rulată și coaptă lent până obține o crustă crocantă și un interior suculent. Fiecare felie oferă un echilibru perfect î...

Arrosto de porc este un preparat rafinat, unde carnea de porc este gătită lent, la cuptor, până devine suculentă și fragedă, învăluită într-un sos delicios și aromat. Legumele de sezon – morcovi, cartofi, țelină și ardei – sunt coapte alături, absorbând toate aromele din carne și sos, oferind o c...

Ceafa de porc la cuptor este un preparat tradițional, perfect pentru iubitorii de carne bine gătită și aromată. Se prepară din bucăți generoase de ceafă de porc, marinate în condimente, usturoi și ierburi aromatice, apoi rumenite lent în cuptor, până devin moi, suculente și cu margin...

Coasta Barbeque este un preparat-vedetă în orice meniu american-style, dar adorat și de români. Coastele de porc sunt marinate lent în mix de condimente și sos barbeque dulce-picant, apoi gătite încet la cuptor sau pe grătar, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de pe...

Mușchiul de porc cu ciuperci este un preparat rafinat, dar familiar, perfect pentru cei care caută un fel principal sățios, cu arome bine conturate. Mușchiul de porc este rumenit ușor, apoi gătit lent într-un sos cremos de ciuperci, ceapă și usturoi, cu smântână sau un strop de vin alb, pentru pr...

Tehnica de gătire a pulpelor la cuptor pe sare oferă un preparat cu o aromă unică și o textură deosebită. Pulpele de pui sunt așezate pe un pat generos de sare grunjoasă, care pătrunde încet în carne, păstrând-o suculentă și fragedă, în timp ce pielea devine crocantă și rumenită perfect. Această ...

Pulpele de pui sunt marinate cu ierburi aromatice, usturoi și condimente, apoi coapte lent în cuptor până când pielea devine rumenă și crocantă, iar carnea rămâne fragedă și suculentă. Aroma lor îmbietore umple bucătăria, iar gustul autentic aduce aminte de mesele în familie. Se serv...

Rulada de pui este un preparat versatil și rafinat, preparat din piept de pui fraged, bătut subțire și umplut cu ingrediente alese – cum ar fi ardei copt, cașcaval, spanac, ciuperci sau șuncă, apoi rulat, legat și gătit la cuptor până capătă o crustă aurie și suculență perfectă. Poate fi servită ...

Marinată lent în bere și condimente atent alese, ceafa de porc la grătar capătă o savoare aparte, echilibrată între dulce și ușor amarui. Berea ajută la frăgezirea cărnii, iar grătarul o rumenește perfect, oferindu-i o crustă crocantă și aromată. Este alegerea ideală pentru mesele în aer liber, p...

Mușchiul de porc cu cârnați este un preparat consistent, ideal pentru cei care vor o masă „adevărată”. Mușchiul fraged de porc este rumenit ușor, apoi gătit alături de cârnați afumați sau picanți, care împrumută carnii o aromă adâncă, ușor condimentată. Adesea servit cu piure de cartofi, mămăligă...

Rulada de pui cu spanac este un preparat rafinat, care combină gustul fraged al pieptului de pui cu umplutura cremoasă și ușor vegetală din spanac sotat, usturoi și brânză (opțional). Se gătește la cuptor, unde capătă o crustă ușoară, păstrând însă interiorul suculent și bine legat. ...

Metoda „pui pe sticlă” este o tehnică veche, simplă, dar extrem de eficientă pentru a obține un pui fraged, bine gătit și cu pielea crocantă. Puiul este așezat pe o sticlă curată și gătit la cuptor sau pe grătar vertical, astfel încât căldura să pătrundă uniform și carnea să rămână suculentă. Rez...

Pentru cei care iubesc combinațiile ușoare și pline de prospețime, puiul cu lămâie și tzatziki este alegerea perfectă. Bucăți fragede de pui sunt marinate în suc proaspăt de lămâie, usturoi și ierburi aromatice, apoi fripte la grătar sau la tigaie până devin suculente și rumene. Alături, sosul tz...

Când clasicul întâlnește creativitatea, apar pe masă copănelele lollipop – acele bucăți de pulpe de pui pregătite special, cu osul curățat pentru un aspect elegant și o prindere ușoară, perfecte pentru ronțăit fără tacâmuri. Fripte până devin crocante și rumenite la perfecțiune, copănelele sunt a...

Când vrei un preparat de post care să fie și gustos, și sățios, alegerea perfectă sunt ardeii umpluți cu orez și ciuperci. Ardeii proaspeți sunt umpluți cu un amestec savuros de orez, ciuperci sotate, ceapă, morcov, verdețuri și condimente, apoi gătiți lent într-un sos de roșii aromat, până când ...

Ardeii umpluți cu carne de porc sunt unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească. Ardeii grași sunt umpluți cu un amestec generos de carne tocată de porc, orez, ceapă și condimente, apoi fierți lent într-un sos de roșii ușor dulce-acrișor, cu frunze de dafin și un strop de cimb...

Pentru cei care preferă o carne mai slabă, dar la fel de savuroasă, ardeii umpluți cu pui sau curcan sunt alegerea ideală. Ardeii grași sunt umpluți cu un amestec gustos de carne tocată de pui sau curcan, orez, ceapă, verdețuri și condimente, apoi copți încet în sos de roșii, până devin fragezi ș...

Varza călită este unul dintre acele preparate care nu par sofisticate, dar care îți aduc instant aminte de mesele de duminică sau de mâncarea gătită cu răbdare de bunica. Varza albă, tocată fin, este călită lent cu ceapă, ulei, pastă de roșii și condimente, până devine moale, ușor dulceagă și pli...

Varză Călită cu Coaste și Afumătură – Gust tradițional, intens și aromat Pentru cei care iubesc mâncărurile consistente și pline de savoare, varza călită cu coaste și afumătură este alegerea perfectă. Varza acrișoară este călită lent, împreună cu bucăți fragede de coaste de porc și afumătură, car...

Pentru iubitorii de carne roșie, friptura de vită reprezintă alegerea ideală pentru o masă consistentă și plină de savoare. Tăiată din cele mai bune bucăți, friptura este preparată cu grijă, fie pe grătar, în tigaie sau la cuptor, astfel încât să păstreze suculența și aromele intense. Se servește...

Sarmalele de porc sunt simbolul mesei românești de sărbătoare și nu numai. Umplute cu un amestec generos de carne tocată de porc, orez, ceapă călită și condimente, învelite cu grijă în foi fragede de varză murată, apoi fierte lent în sos de roșii cu foi de dafin și afumătură – rezultatul este o m...

Pentru cei care iubesc sarmalele, dar vor o variantă mai delicată și aromată, sarmalele de porc în foi de viță sunt alegerea perfectă. Carne tocată de porc bine condimentată, amestecată cu orez, ceapă și condimente, este învelită cu grijă în foi fine de viță, care adaugă o notă subtilă, ușor acri...

Postul nu înseamnă compromis, mai ales când vorbim despre sarmale de post. Umplute cu un amestec generos de orez, ceapă, morcov, ciuperci și condimente, învelite cu grijă în foi de varză acră sau viță, sarmalele vegetale sunt gătite lent, în oală sau la cuptor, până când devin fragede și aromate....

Pentru cei care preferă o opțiune mai slabă în grăsimi, dar la fel de gustoasă, sarmalele de pui sau curcan în foi de viță sunt alegerea ideală. Carne tocată fină de pui sau curcan este amestecată cu orez, ceapă, verdețuri și condimente, apoi învelită în foi fragede de viță, care adaugă o notă su...

Pentru cei care iubesc sarmalele, dar caută o variantă mai light, sarmalele din carne de pui și curcan sunt alegerea perfectă. Umplute cu un amestec de carne tocată slabă, orez, ceapă și condimente aromate, învelite cu grijă în foi fragede de varză murată și fierte încet în sos de roșii și cimbru...

Originar din regiunea Piemont, Vitello Tonnato este o rețetă clasică care combină felii subțiri de vițel fiert cu un sos cremos și aromat pe bază de maioneză, ton, capere și lămâie. Acest preparat se servește rece, ideal pentru zilele calde sau ca aperitiv sofisticat la mesele festive. Textura fi...

Inspirată din tradiția italiană și reinterpretată în stilul deep dish din Chicago, Deep Dish Pizza Capriciosa combină un blat gros, pufos și crocant cu un amestec bogat de ingrediente: sos de roșii aromat, mozzarella topită, șuncă, ciuperci, măsline și ardei gras. Fiecare strat este gătit lent, p...

Direct din Chicago, Deep Dish Pizza Pepperoni este o experiență culinară în sine. Blatul gros, pufos și crocant la bază, este acoperit cu un strat bogat de sos de roșii aromat, mozzarella topită și felii generoase de pepperoni, care devin ușor crocante la cuptor. Această pizza este gătită lent, a...

Pentru cei care iubesc combinațiile clasice cu un twist, friptura de porc cu sos de roșii și măsline este alegerea perfectă. Carnea de porc este friptă lent, până devine fragedă și suculentă, iar apoi este acoperită cu un sos bogat, preparat din roșii coapte, usturoi, ceapă și măsline negre, care...

Lasagna este una dintre cele mai iubite rețete italiene – un preparat consistent și aromat care combină straturi de foi de paste proaspete, un ragù bogat din carne tocată (de porc sau vită), sos bechamel fin, roșii bine coapte și brânză mozzarella și parmezan, gratinate perfect la cuptor. Fiecare...

Pentru cei care vor să combine sănătatea cu textura crocantă, legumele panate sunt alegerea ideală. Bucăți proaspete de legume – dovlecei, morcovi, conopidă, ardei sau ciuperci – sunt date printr-un strat subțire de pesmet și ou, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Această gustare colorată...

Acest preparat combină cele mai iubite legume umplute românești – ardei, dovlecei și roșii – toate umplute cu un amestec delicios de carne tocată de porc, orez, ceapă și condimente, apoi coapte lent într-un sos aromat de roșii. Fiecare legumă aduce o textură și un gust diferit, dar împreună creea...

Când nu te poți decide între ardei, dovlecei sau roșii umplute, alegi mixul perfect! Acest preparat combină cele mai iubite legume umplute românești, toate coapte lent și umplute cu un amestec savuros de carne de pui tocată, orez, ceapă și condimente. Fiecare legumă aduce un gust și...

Originar din bucătăria milaneză, Osso Buco este o tocăniță delicioasă din fleică de vițel sau vită cu os, gătită lent în sos bogat de vin roșu, legume proaspete (morcovi, țelină, ceapă), usturoi și ierburi aromatice. Carnea devine atât de fragedă, încât se desprinde singură de pe os, iar sosul co...

Parmigiana, cunoscută și ca Melanzane alla Parmigiana, este un preparat emblematic al bucătăriei italiene. Felii de vinete coapte sau ușor prăjite sunt așezate în straturi alături de un sos bogat de roșii, mozzarella și parmezan ras, apoi coapte la cuptor până când totul devine o simfonie de gust...

Pollo alla Parmigiana este un preparat emblematic al Italiei, care combină simplitatea cu răsfățul total. Pieptul de pui este pane crocant, prăjit ușor și apoi copt cu un strat generos de sos de roșii aromat, mozzarella topită și parmezan ras, până când totul se topește într-o simfonie de gusturi...

Tradus simplu, „pui în stil vânătoresc”, Pollo alla Cacciatora este o mâncare gătită cu drag, în familie, cu ingrediente simple și multă savoare. Pulpe de pui fragede sunt rumenite ușor, apoi fierte lent într-un sos bogat de roșii, vin roșu, ceapă, usturoi, măsline și ierburi mediteraneene (rozma...

Când vine Paștele, friptura de miel e regina mesei. Gătită lent, cu usturoi, vin, rozmarin și condimente care pătrund în carne și o fac fragedă, suculentă și aromată, friptura noastră de miel nu are nevoie de introducere. Se servește caldă, rumenită perfect și însoțită de o porție generoasă de ca...

Nicio masă de Paște nu e completă fără drob de miel – acel aperitiv tradițional care îmbină organele fragede cu verdețurile de primăvară, ouăle fierte și condimentele atent alese. Organele de miel sunt fierte, tocate și amestecate cu ceapă verde, usturoi, mărar și pătrunjel, apoi coapte într-o ta...

Când vine vorba de aperitive românești cu suflet, drob-ul de porc e în capul listei. Preparat din organe fragede (ficat, inimă, rinichi), sotate, tocate și amestecate cu ceapă verde, usturoi, mărar, pătrunjel și ouă, drobul este copt în tavă până capătă o crustă ușor rumenită și un interior moale...