Post

Pentru cei care adoră gustările cu textură crocantă și aromă intensă, fasolea prăjită este o alegere perfectă. Boabele de fasole sunt prăjite în ulei până devin aurii și crocante, iar condimentarea cu sare, usturoi sau alte ierburi aduce un plus de savoare. Această gustare este perfectă pentru mo...

Falafel este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, perfect pentru iubitorii de mâncare vegetariană sau pur și simplu de gusturi intense. Preparat din năut măcinat, ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente ca chimionul și coriandrul, apoi prăjit până devine crocant la exterior și moale în ...

Un preparat de post, dar cu un gust cât se poate de bogat, borșul de fasole cu cimbru este o rețetă tradițională românească, în care boabele de fasole sunt fierte încet împreună cu legume proaspete – morcov, ceapă, ardei și țelină – și aromate cu borș acru și cimbru proaspăt sau uscat, pentru un ...

Borșul de legume este una dintre cele mai iubite ciorbe de post din bucătăria românească – o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă. Gătit cu morcovi, țelină, ceapă, ardei, dovlecel, cartofi și roșii, totul fiert în borș acru de casă și desăvârșit cu leuștean proaspăt, acest preparat este o exploz...

Supă de roșii cu găluște este una dintre cele mai delicate și reconfortante rețete românești. Roșiile bine coapte (sau pasata de roșii) sunt gătite cu ceapă, morcov și țelină, pentru un gust dulce-acrișor perfect echilibrat. Apoi, în supă se adaugă găluște pufoase din griș și ou, care plutesc în ...

Păstăile proaspete sunt călite încet, cu usturoi și ulei de măsline, până devin fragede și pline de aromă. Această metodă simplă păstrează textura crocantă a legumelor și le intensifică gustul natural, aducând un plus de savoare mesei tale. Preparatul este ideal ca garnitură lângă fripturi, pește...

Pentru cei care preferă o variantă vegetariană, dar nu vor să renunțe la gust, quesadilla de legume este alegerea perfectă. Tortilla rumenită ușor este umplută cu un mix savuros de ardei grași, dovlecei, ceapă roșie, porumb și ciuperci trase la tigaie, toate legate între ele de brânză topită care...

Ușoare, colorate și pline de texturi, pastele Primavera sunt o adevărată explozie de legume și arome mediteraneene. Realizate cu fusilli reci, acest preparat reunește un mix armonios de morcov crocant, zucchini și vinete trase pe grill, ardei roșu, roșii proaspete, capere și un duo de măsline car...

Varza călită este unul dintre acele preparate care nu par sofisticate, dar care îți aduc instant aminte de mesele de duminică sau de mâncarea gătită cu răbdare de bunica. Varza albă, tocată fin, este călită lent cu ceapă, ulei, pastă de roșii și condimente, până devine moale, ușor dulceagă și pli...

Tocănița de cartofi este una dintre cele mai simple și reconfortante mâncăruri din bucătăria românească. Cartofii sunt fierți lent în sos de roșii, ceapă, usturoi și boia dulce, până devin moi, dar își păstrează forma. Aromatizată cu frunze de dafin, piper și, uneori, un strop de cimbru, această ...

Pentru cei care iubesc preparatele simple, dar pline de gust, fasolea bătută cu ceapă este alegerea ideală. Fasolea fiartă bine și pasată până devine o pastă fină, este amestecată cu ulei, sare și piper, apoi servită cu ceapă prăjită rumenă, care adaugă un plus de savoare și textură crocantă. Est...

Parmigiana, cunoscută și ca Melanzane alla Parmigiana, este un preparat emblematic al bucătăriei italiene. Felii de vinete coapte sau ușor prăjite sunt așezate în straturi alături de un sos bogat de roșii, mozzarella și parmezan ras, apoi coapte la cuptor până când totul devine o simfonie de gust...

Supă cremă de linte este o alegere sănătoasă și sățioasă, ideală pentru cei care caută un preparat ușor, dar nutritiv. Lintea roșie este fiartă lent împreună cu ceapă, usturoi, morcov și condimente orientale precum chimenul sau turmeric, apoi mixată până devine o cremă fină și aromată. Este perfe...

Când vrei o ciorbă de legume care să te răcorească și să-ți aducă aminte de bucătăria bunicii, borșul de păstăi este alegerea ideală. Păstăile proaspete sunt fierte împreună cu morcovi, ceapă, roșii și leuștean, iar la final se adaugă borș acrișor, care dă preparatului acea notă fresh și ușor acr...

Postul nu înseamnă compromis, mai ales când vorbim despre sarmale de post. Umplute cu un amestec generos de orez, ceapă, morcov, ciuperci și condimente, învelite cu grijă în foi de varză acră sau viță, sarmalele vegetale sunt gătite lent, în oală sau la cuptor, până când devin fragede și aromate....

Când vrei un preparat de post care să fie și gustos, și sățios, alegerea perfectă sunt ardeii umpluți cu orez și ciuperci. Ardeii proaspeți sunt umpluți cu un amestec savuros de orez, ciuperci sotate, ceapă, morcov, verdețuri și condimente, apoi gătiți lent într-un sos de roșii aromat, până când ...

Supă cremă de hribi este o alegere elegantă și reconfortantă pentru iubitorii de ciuperci și gusturi autentice. Hribii – ciuperci sălbatice cu aromă intensă și pământie – sunt sotați cu ceapă, usturoi și unt, apoi transformați într-o cremă catifelată, îmbogățită cu smântână dulce sau lapte vegeta...

Supă cremă de dovleac este mâncarea care îți încălzește sufletul și-ți bucură papilele gustative. Preparată din dovleac copt sau fiert, pasat fin cu ceapă, morcov și un strop de usturoi, această supă are o textură cremoasă și un gust natural dulceag, completat de condimente precum nucșoară, piper...

Supă cremă de legume este alegerea ideală pentru un prânz sănătos și reconfortant. Legume proaspete – morcovi, cartofi, țelină, dovlecel, ceapă și ardei – sunt fierte lent, apoi transformate într-o cremă fină, mătăsoasă și natural dulceagă. Poate fi îmbogățită cu un strop de ulei de măsline, smân...

Supă cremă de zucchini este un preparat ușor și rafinat, ideal pentru cei care vor un prânz sănătos sau o cină lejeră. Dovleceii fragezi sunt fierți împreună cu ceapă, usturoi și un strop de cartof pentru cremozitate, apoi transformați într-o cremă fină și mătăsoasă, asezonată cu ierburi aromatic...

Când vrei o mâncare simplă, dar cu suflet, tocănița de ciuperci cu mămăligă e alegerea perfectă. Bucățile fragede de ciuperci sunt sotate lent cu ceapă, usturoi, un strop de ulei și un sos tomat ușor îngroșat, până când totul capătă un gust bogat și o aromă care îți aduce aminte de co...

Nu toate supele se mănâncă fierbinți. Unele – ca gazpacho-ul – se servesc reci, ca o explozie de prospețime într-o zi toridă. Originar din Andaluzia, acest preparat spaniol este o supă-cremă din roșii coapte, ardei, castraveți, usturoi și un strop de ulei de măsline extravirgin. Totul se mixează ...

Dacă îți place mâncarea ușoară, dar cu personalitate, couscous-ul cu legume e exact ce cauți. Inspirat din bucătăria nord-africană, acest preparat combină perlele fine de griș cu un amestec generos de legume coapte, condimente aromate și un strop de ulei de măsline care leagă totul într-o armonie...

Cine zice că șnițelul trebuie să fie din carne… n-a gustat șnițelul de ciuperci pleurotus! Cu o textură surprinzător de „cărnosoasă” și un gust intens, acest preparat vegetarian e atât de bun, că până și cei mai înrăiți carnivori cer rețeta. Ciupercile pleurotus sunt fragede, suculente și perfect...

Ce se întâmplă când legumele își dau întâlnire într-o singură oală? Se naște ghiveciul de legume – un preparat românesc clasic, plin de culoare, arome și bunătate pură. Gătit lent, ca la țară, cu legume de sezon, ulei aromat și condimente cât trebuie, ghiveciul este genul de mâncare care îți încă...

Nu trebuie să fie complicat ca să fie delicios. Ciupercile pe grătar cu cașcaval sunt dovada clară: un preparat simplu, dar cu un gust care îți rămâne în minte (și pe papile). Ciupercile mari și cărnoase sunt fripte pe grătar până devin suculente, apoi acoperite cu un strat generos de cașcaval to...

Uneori, cele mai bune lucruri din viață sunt și cele mai simple. Așa e și cu ciupercile pe grătar cu usturoi – un preparat care nu are nevoie de artificii ca să fie genial. Ciuperci proaspete, rumenite încet pe grătar până prind gust de fum, apoi stropite generos cu un mujdei de usturoi aromat, c...