Paste

Spaghetti Bolognese sunt un simbol al bucătăriei italiene, cu origini în inima regiunii Emilia-Romagna. Pastele lungi și subțiri sunt fierte al dente, apoi îmbrăcate generos într-un sos Bolognese gătit lent din carne tocată (vită/porc), roșii, ceapă, morcov, țelină, usturoi și ierburi aromate. Re...

Lasagna este una dintre cele mai iubite rețete italiene – un preparat consistent și aromat care combină straturi de foi de paste proaspete, un ragù bogat din carne tocată (de porc sau vită), sos bechamel fin, roșii bine coapte și brânză mozzarella și parmezan, gratinate perfect la cuptor. Fiecare...

Pastele Arrabbiata sunt un preparat emblematic din bucătăria romană, dedicate celor care iubesc aromele intense și picante. Sosul clasic conține roșii coapte, usturoi, ardei iute și ulei de măsline extravirgin, toate gătite lent până capătă consistență și profunzime. Pastele – cel mai adesea penn...

Pastele Arrabbiata cu pui sunt alegerea perfectă pentru cei care iubesc gustul intens, ușor iute și bine condimentat. Rețeta italiană clasică “arrabbiata” (care înseamnă „furioasă”) combină sos de roșii cu ardei iute, usturoi și ulei de măsline, iar în această variantă este completată cu bucăți f...

Pastele Bolognese al Forno sunt o variantă coaptă a clasicelor paste cu sos de carne, perfecte pentru o masă sățioasă și reconfortantă. Pennele sunt fierte al dente, amestecate cu un sos bogat de carne tocată (vită/porc), roșii, ceapă, usturoi și ierburi aromatice, apoi acoperite cu brânză mozzar...

Pastele Carbonara sunt un clasic al bucătăriei italiene, originare din Roma, iubite pentru textura lor cremoasă și gustul bogat, dar echilibrat. Rețeta autentică nu conține smântână – doar paste al dente, ouă, pecorino romano, piper proaspăt măcinat și guanciale (sau pancetta), toate legate perfe...

Pastele Pesto cu Pui sunt combinația perfectă între prospețimea sosului verde și proteina suculentă din pieptul de pui. Pastele  sunt fierte al dente, apoi amestecate cu un sos pesto cremos din busuioc proaspăt, ulei de măsline, parmezan și muguri de pin. Se adaugă pui rumenit, fraged și bine con...

Pastele cu somon sunt alegerea ideală pentru cei care iubesc combinațiile echilibrate între bogăția sosului și delicatețea peștelui. Pastele, sunt fierte al dente, apoi scăldate într-un sos cremos cu smântână dulce, unt, usturoi și parmezan. În acest sos se adaugă somon afumat sau gătit proaspăt,...

Ușoare, colorate și pline de texturi, pastele Primavera sunt o adevărată explozie de legume și arome mediteraneene. Realizate cu fusilli reci, acest preparat reunește un mix armonios de morcov crocant, zucchini și vinete trase pe grill, ardei roșu, roșii proaspete, capere și un duo de măsline car...

Pastele Quattro Formaggi sunt un deliciu dedicat adevăraților fani ai brânzeturilor. Gătite cu patru sortimente atent alese – de obicei gorgonzola, parmezan, mozzarella și brânză cu mucegai nobil sau brie – pastele (penne, tagliatelle sau rigatoni) sunt fierte al dente și apoi îmbrăcate într-un s...

Spaghetele Aglio, Olio e Peperoncino sunt un simbol al bucătăriei italiene simple și savuroase. Fără sosuri grele, fără brânzeturi, doar usturoi rumenit lent în ulei de măsline extra-virgin, ardei iute uscat (peperoncino) și spaghete fierte al dente, trase rapid în tigaie pentru a absorbi toate a...

Inspirate din tradiția bucătăriei napoletane, spaghetele Aglio, Olio e Peperoncino sunt cunoscute pentru simplitatea lor: usturoi rumenit în ulei de măsline, ardei iute și pătrunjel proaspăt, toate îmbrățișând pastele al dente. În această variantă, adăugăm piept de pui fraged, sotat ușor, care of...

Spaghetti cu creveți este un preparat rafinat și echilibrat, inspirat din bucătăria italiană de coastă. Pastele sunt fierte al dente, apoi trase în tigaie cu ulei de măsline, usturoi, roșii cherry, vin alb și un strop de ardei iute, la care se adaugă creveți fragezi, sotați rapid pentru a-și păst...

Spaghetti Frutti di Mare cu midii și vongole sunt un preparat clasic din bucătăria italiană de coastă, perfect pentru iubitorii de fructe de mare. Pastele sunt fierte al dente, apoi trase rapid în tigaie alături de usturoi, ulei de măsline, vin alb, roșii cherry și un strop de chili, iar la final...

Pentru iubitorii de paste și ciuperci, Pastele Funghi vegetariene sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă. Pastele sunt gătite „al dente” și amestecate cu un sos cremos preparat din hribi proaspeți sau uscați, ceapă, usturoi și un strop de smântână sau ulei de măsline, care adaugă o textură fină ș...

Originară din sudul Italiei, Spaghetti alla Puttanesca este o rețetă care cucerește prin simplitate și intensitate. Pastele sunt fierte „al dente” și apoi îmbrăcate într-un sos vibrant, preparat din roșii coapte, măsline negre, capere, usturoi, ardei iute și ulei de măsline extravirgin. Gustul es...

Când vrei ceva rapid, gustos și cu parfum mediteranean, pastele cu pesto sunt alegerea ideală. Pastele al dente sunt îmbrăcate într-un sos verde vibrant, făcut din busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin, parmezan, usturoi și muguri de pin – o combinație care explodează în savoare la fiecar...

Ce se întâmplă când combini paste scurte și catifelate cu un sos gros, cremos și pliiin de brânză? Se naște Mac’n’Cheese, regele comfort food-ului american. Un preparat simplu, dar periculos de bun, care vine direct din inima bucătăriei americane, cu un singur scop: să-ți facă ziua mai bună. Făcu...

Pastele all’Assassina sunt un preparat emblematic pentru cei care iubesc gusturile intense, prăjite, cu adevărat picante. Sosul se prepară cu roșii coapte, usturoi, ulei de măsline extravirgin și o combinație de ardei iute proaspăt și chilli uscat, totul gătit la foc iute până când roșiile se car...

Pastele Amatriciana sunt un preparat tradițional din regiunea Lazio, cu un gust robust și aromat. Guanciale-ul (sau obrazul de porc afumat) este rumenit ușor, apoi combinat cu ceapă, morcov, usturoi și roșii proaspete, într-un sos bogat de roșii. Totul este îmbrățișat de pastele al dente și compl...