La Cuptor

Pentru cei care știu să aprecieze un preparat deosebit, pulpele de iepure la cuptor sunt o adevărată comoară culinară. Frăgezite lent, marinate în vin, usturoi, ierburi aromatice și ulei de măsline, apoi coapte până devin suculente, cu o crustă rumenă – carnea de iepure e fină, ușoară și cu un gu...

Pollo Milanese este o reinterpretare clasică a simplității italiene: piept de pui fraged, tras prin făină, ou și pesmet, prăjit până devine crocant și auriu. Fără sosuri, fără mozzarella – doar arome naturale: pătrunjel proaspăt, cimbru și usturoi granulat. Servit cu o salată crocantă din măr, mo...