Products

Borșul de cartofi cu afumătură este o rețetă tradițională românească care îmbină simplitatea legumelor cu savoarea cărnii afumate. Cartofii sunt fierți în zeamă de borș acru de casă, alături de ceapă, morcovi, ardei și țelină, iar la final se adaugă afumătură de porc – costiță, ciolan sau kaizer ...

Borșul de cartofi cu afumătură și tarhon este o variantă aromată a rețetei tradiționale, în care prospețimea cartofilor și gustul intens al afumăturii sunt îmbrățișate de cremozitatea smântânii și parfumul inconfundabil al tarhonului. Este o ciorbă bogată, sățioasă și plină de savoare, perfectă p...

Borșul de fasole cu afumătură este un preparat rustic, de inspirație ardelenească și moldovenească, care aduce împreună două ingrediente de bază din bucătăria românească: fasolea boabe și carnea afumată. Fierbem fasolea până devine fragedă, apoi o îmbogățim cu ceapă, morcovi, țelină și afumătură ...

Un preparat de post, dar cu un gust cât se poate de bogat, borșul de fasole cu cimbru este o rețetă tradițională românească, în care boabele de fasole sunt fierte încet împreună cu legume proaspete – morcov, ceapă, ardei și țelină – și aromate cu borș acru și cimbru proaspăt sau uscat, pentru un ...

Borșul de legume este una dintre cele mai iubite ciorbe de post din bucătăria românească – o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă. Gătit cu morcovi, țelină, ceapă, ardei, dovlecel, cartofi și roșii, totul fiert în borș acru de casă și desăvârșit cu leuștean proaspăt, acest preparat este o exploz...

Borșul de lobodă cu cartofi este o rețetă de primăvară autentică, ușoară și plină de prospețime. Loboda roșie – fragedă și intens colorată – este vedeta acestui preparat, adăugată în borș împreună cu cartofi noi, ceapă verde și morcovi, totul aromatizat cu borș acru de casă și leuștean proaspăt. ...

Dacă ai crescut cu mesele de Paște românești, știi că borșul de miel e mai mult decât o ciorbă – e o amintire lichidă. Carnea fragedă de miel este fiartă lent, împreună cu legume de primăvară – morcovi, ceapă, păstârnac, orez – iar la final se adaugă borș acru, verdețuri și mult leuștean proaspăt...

Când vrei o ciorbă de legume care să te răcorească și să-ți aducă aminte de bucătăria bunicii, borșul de păstăi este alegerea ideală. Păstăile proaspete sunt fierte împreună cu morcovi, ceapă, roșii și leuștean, iar la final se adaugă borș acrișor, care dă preparatului acea notă fresh și ușor acr...

Unul dintre cele mai îndrăgite preparate ale bucătăriei românești, borșul de perișoare din porc combină gustul acrișor al borșului cu savoarea perișoarelor fragede, făcute din carne tocată de porc, orez și verdețuri. Legumele proaspete – morcov, ceapă, țelină și ardei – dau dulceață supei, iar le...

Borșul de perișoare din pui este o variantă mai delicată a clasicului românesc, perfectă pentru cei care preferă mâncărurile mai ușoare, dar la fel de gustoase. Perișoarele fragede, făcute din carne tocată de pui, orez și condimente, sunt fierte în zeamă de borș acru, legume proaspete și leuștean...

Aici nu vorbim doar despre o ciorbă de pește. Vorbim despre borșul lipovenesc – o rețetă transmisă din tată-n fiu, cu pește proaspăt, legume din grădină și un borș acru care „te pune pe picioare”. Fierbe-n ceaun, se parfumează cu leuștean și se mănâncă lângă un ardei iute și o felie groasă de pâi...

Dacă ar exista o definiție pentru „mâncare ca la mama”, cu siguranță borșul de pui ar fi acolo. Ușor, acrișor, plin de legume proaspete și carne fragedă de pui, acest preparat tradițional e ideal pentru orice zi din săptămână – fie că vrei ceva ușor, fie că te-ai săturat de „mâncăruri grele”. Car...

Asta nu e o supă. Nici ciorbă. E borș de purcel – regele meselor românești de duminică! Cu carne fragedă de porc, legume bine alese și borș acru, din ăla adevărat, care te trezește mai tare ca o cafea neagră. Fiecare lingură vine cu gust de acasă, cu arome de rădăcinoase, leuștean și cărniță care...

Borșul de văcuță este una dintre cele mai iubite ciorbe românești – un preparat sățios, reconfortant și bogat în arome. Carnea de vită este fiartă lent, până devine fragedă, alături de legume proaspete – morcovi, țelină, cartofi, ardei și ceapă – toate completate cu borș acru de casă, leuștean ve...

Ciorba de burtă este una dintre cele mai populare și apreciate ciorbe din România – o adevărată vedetă a meselor de weekend, dar și remediu recunoscut pentru… orice dimineață grea. Gătită cu burtă de vită atent curățată și fiartă lent, la care se adaugă os de vită cu măduvă pentru gust și consist...

Credeai că doar ciorba de burtă „adevărată” poate fi bună? Gândește-te din nou! Ciorba de burtă falsă e alternativa vegetariană care păstrează tot ce iubești la rețeta clasică: zeamă albă, acrișoară, usturoi, oțet, smântână și ou – dar în loc de burtă, folosim ciuperci pleurotus, tăiate fideluță ...

Când în Bucovina se face ciorbă, nu se face oricum. Se face cu grijă, cu ingrediente simple, dar curate, și cu un gust care aduce liniște în suflet. Ciorba de ciuperci bucovineană e o rețetă de post, dar atât de gustoasă și consistentă, încât nici nu-ți dai seama că n-are carne. Ciupercile sunt s...

Ciorba de pui a la grec este un preparat rafinat și reconfortant, care combină tradiția românească cu influențe mediteraneene. Se pregătește din carne fragedă de pui, fiartă împreună cu morcovi, țelină, ceapă și orez, apoi dreasă cu smântână, gălbenuș de ou și zeamă de lămâie, pentru o textură ca...

Ciorba rădăuțeană este varianta mai ușoară, dar la fel de gustoasă, a ciorbei de burtă – un preparat născut în Bucovina și devenit rapid preferatul meselor românești. Este preparată din carne fragedă de pui, fiartă lent cu legume proaspete, apoi dreasă cu smântână, gălbenuș de ou și usturoi, pent...

Nu toate supele se mănâncă fierbinți. Unele – ca gazpacho-ul – se servesc reci, ca o explozie de prospețime într-o zi toridă. Originar din Andaluzia, acest preparat spaniol este o supă-cremă din roșii coapte, ardei, castraveți, usturoi și un strop de ulei de măsline extravirgin. Totul se mixează ...

Când ești la malul mării (sau doar visezi la ea), nimic nu se compară cu un lufăr fript pe plită, bine rumenit, cu pielea crocantă și carnea fragedă, suculentă. Peștele e gătit simplu, cu sare grunjoasă și puțin ulei, ca să lase gustul să vorbească. Alături, mămăliguța e aurie, aburindă, perfectă...

Pentru iubitorii bucătăriei asiatice, Ramenul cu Porc este o adevărată experiență într-un bol. Tăițeii ramen sunt serviți într-o supă concentrată și aromată, preparată lent din oase de porc, ghimbir, sos de soia și usturoi. Feliile fragede de carne de porc (chashu) – gătite încet până devin moi ș...

Un preparat iconic din bucătăria japoneză, Ramenul cu Pui este un bol complet: tăiței fini și elastici, într-un supa clară și aromată de pui, îmbogățită cu sos de soia, ghimbir, usturoi și condimente asiatice. Feliile fragede de piept sau pulpă de pui sunt gătite perfect, iar toppingurile – ou fi...

Nu e doar o ciorbă. Storceagul de sturion este un simbol al gastronomiei lipovenești, un preparat rar, cu origini pescărești, dar demn de mesele regale. Se face cu sturion – un pește cu carne fină, albă, nobilă – fiert ușor într-un amestec de legume proaspete, smântână, ou și un strop de borș, pe...

Supă cremă de dovleac este mâncarea care îți încălzește sufletul și-ți bucură papilele gustative. Preparată din dovleac copt sau fiert, pasat fin cu ceapă, morcov și un strop de usturoi, această supă are o textură cremoasă și un gust natural dulceag, completat de condimente precum nucșoară, piper...

Supă cremă de hribi este o alegere elegantă și reconfortantă pentru iubitorii de ciuperci și gusturi autentice. Hribii – ciuperci sălbatice cu aromă intensă și pământie – sunt sotați cu ceapă, usturoi și unt, apoi transformați într-o cremă catifelată, îmbogățită cu smântână dulce sau lapte vegeta...

Supă cremă de legume este alegerea ideală pentru un prânz sănătos și reconfortant. Legume proaspete – morcovi, cartofi, țelină, dovlecel, ceapă și ardei – sunt fierte lent, apoi transformate într-o cremă fină, mătăsoasă și natural dulceagă. Poate fi îmbogățită cu un strop de ulei de măsline, smân...

Supă cremă de linte este o alegere sănătoasă și sățioasă, ideală pentru cei care caută un preparat ușor, dar nutritiv. Lintea roșie este fiartă lent împreună cu ceapă, usturoi, morcov și condimente orientale precum chimenul sau turmeric, apoi mixată până devine o cremă fină și aromată. Este perfe...

Supă cremă de zucchini este un preparat ușor și rafinat, ideal pentru cei care vor un prânz sănătos sau o cină lejeră. Dovleceii fragezi sunt fierți împreună cu ceapă, usturoi și un strop de cartof pentru cremozitate, apoi transformați într-o cremă fină și mătăsoasă, asezonată cu ierburi aromatic...

Când spui "supă de ceapă", poate te gândești la ceva simplu. Dar când spui supă de ceapă franțuzească, intrăm pe un alt nivel. Această rețetă clasică din inima Parisului transformă un ingredient umil într-o capodoperă culinară: ceapă caramelizată lent, vin alb sec, un strop de unt și un stoc arom...

Supă de găluște este una dintre cele mai iubite rețete din bucătăria românească, perfectă pentru momentele în care ai nevoie de o masă ușoară, caldă și reconfortantă. Fierbem carne de pui sau vită cu legume proaspete – morcovi, păstârnac, țelină și ceapă – pentru o supă limpede, aromată și plină ...

Supă de pui cu tăiței este una dintre cele mai iubite și reconfortante mâncăruri românești. Preparată din carne fragedă de pui, fiertă lent împreună cu morcovi, țelină, păstârnac și ceapă, această supă este limpede, aromată și plină de savoare. La final, se adaugă tăiței fini de casă sau paste su...

Supă de roșii cu găluște este una dintre cele mai delicate și reconfortante rețete românești. Roșiile bine coapte (sau pasata de roșii) sunt gătite cu ceapă, morcov și țelină, pentru un gust dulce-acrișor perfect echilibrat. Apoi, în supă se adaugă găluște pufoase din griș și ou, care plutesc în ...