Products

Zama noastră de cartofi cu afumătură îi, așa, ca o poveste bătrânească de la marginea satului! Punem cartohii noștri moldovenești la fiert cu afumătură, ca și cum ar face un duet de neuitat. Cu fiecare bucată de slănină și fum de...

Punem fasolia la înmuiat, cam ca băieții de la crâșmă, cândva pe la răsăritul soarelui. După ce și-a făcut somnul la lighean, o punem la fiert în oala noastră, cu tot felul de condimente, ca la o discuție aprinsă la poarta vecinului. Apoi, aruncăm o privire la afumătura noastră, care pare să fie ...

 Uite-ve, fratilor si surorilor, astazi va aducem o bucurie pentru stomac si suflet - BORS DE FASOLE CIMBRU VEGETARIAN! Ia sa vedeti ce combinatie divina avem aici: fasoli catifelata, bors atos si aroma de cimbru care-ti face papilele gustative sa danseze de fericire! Noi, moldovenii, stim ca via...

Când oala bubuie pe foc, mirosul de legume proaspete e ca o bătaie de inimă a Moldovei. Lasă-le să-și dezvăluie toate aromele în borsul nostru și când adăugăm un strop de verdeață din grădină, e ca și cum am îmbrăca zama noastr...

Auzi, fraților, hai să vă zic despre borșul nostru de lobodă, cum îl facem pe la noi prin Moldova. Punem loboda la fiert, adăugăm niște cartofi, morcovi și țelină, că să fie cu masă.Dăm un clocot și gata, avem borșul de lobodă gustos, cum trebuie să fie, că să-ți lăcrămeze gură de poftă. Aroma de...

INGREDIENTE 0.6 KG250g carne de miel100g ceapa100g dovlecel100g ardei rosu100g telina100g pastarnac1/2 legatura leustean   INGREDIENTE 1.2 kg500g carne de miel200g ceapa200g dovlecel200g ardei rosu200g telina 200g pastarnac1 legatura leusteanINGREDIENTE 1.8 kg750g carne de miel300g ce...

Auzi, fratica, sa-ti zic despre un secret culinar de la noi de pe meleagurile moldovenesti - BORS DE PASTAI! Ei, da, nu te juca, ca stim noi cum sa transformam pastaile alea intr-o adevarata nebunie.Le-am luat, le-am pus in oala si am facut un bors de-ti sar lacrimile. Un gust autentic, ca o sar...

Ciorba noastră de perișoare, cum o facem noi pe la noi în Moldova. Începem cu niște carne bună, o amestecăm cu orez și niște condimente, ca să iasă niște perișoare gustoase. Le rotunjim și le aruncăm în oala noastră cu zama...

Ciorba noastră de perișoare, cum o facem noi pe la noi în Moldova. Începem cu niște carne bună, o amestecăm cu orez și niște condimente, ca să iasă niște perișoare gustoase. Le rotunjim și le aruncăm în oala noastră cu zama...

INGREDIENTE 0.6 KG70g Caras70g Somotei70g Crap70g Chefal1 morcov1/2 ardei gras rosu1/2 ceapa1 cartof150 ml bors25g patrunjel25g leustean50g rosii in bulionsare1 l supa de capuri si coada de peste INGREDIENTE 1.2 KG140 g Caras140 g Somotei140 g Crap140 g Chefal2 morcovi1 ardei gras roșu1 ceapă2 ca...

INGREDIENTE - 0,6kg250g pulpa de pui350 ml supa de oase de puizeama de lamaieusturoi2 galbenusuri   INGREDIENTE - 1,2kg500g pulpa de pui700ml supa de oase de puizeama de lamaieusturoi4 galbenusuri   INGREDIENTE - 1,8kg 750g pulpa de pui1050ml supa de oase de puizeama de lamaieusturoi6 galbenusuri...

Ciorba de vacuta, stropita cu atata dragoste moldoveneasca, ca legumele danseaza in oala ca la un joc de hora. Morcojii si cartohii se invartesc in ciorba mai bine ca doi miri la nunta, iar gustul e mai tare decat glumele lu' bade Gheorghe la crasma. Mai sarata decat un banc si mai gustoasa ca o ...

Stai să-ți povestesc despre zama noastră de burtă, așa ca o rețetă tradițională de la mamaie! Fierbem burțile în oală cu drag, cu mirodenii și ierburi ca la târgul de la Bălți. Le lăsăm să danseze în supă, așa cum făceau babele pe...

INGREDIENTE 0.6 kg200 g ciuperci pleurotus30g morcov50g pastarnac50g ardei gras50g telina30g ceapa500 ml supa de legume100 ml smantana vegetalaotetusturoi INGREDIENTE 1.2 KG400 g ciuperci pleurotus60 g morcov100 g păstârnac100 g a...

INGREDIENTE 0.6 KG100 g pleurotus100g champignon20g Shimenji30g morcov50g pastarnac50g ardei gras50g telina30g ceapa500 ml supa de legume50g rosii in sos de bulion5g patrunjel5g leusteansare piper INGREDIENTE 1.2 KG200 g pleurotus200 g champignon40 g Shimenji60 g morcov100 g păstârnac100 g ardei ...

Ia o gaina de la batranul Ion, pe care o trecem prin toate zarzavaturile ca sa aiba si ea ce povesti. Adaugam niste orez si un pic de lamaie, ca doar nu-i ciorba de pui a la grec fara un twist moldovenesc.Cand oala da din coad...

Ciorba Radauteana, frate, e ca o simfonie de arome care horaresc pe papilele gustative. Gustoasa si plina de caracter, ciorba asta iti face sa te simti ca acasa, parca mama sau bunicul ar fi gatit-o special pentru tine. Far...

INGREDIENTE 0.6 KG400 g Rosii100g ceapa100g ardei kapia100g suc de rosii20g castravete1-2 căței de usturoi25 ml uleiSare și piperCrutoane INGREDIENTE 0.9 KG600g roșii150g ceapă150g ardei kapia150g suc de roșii30g castravete2-3 căței de usturoi37ml uleiSare și piperCrutoane INGREDIENTE 1.2 KG800g ...

INGREDIENTE 0.6 KG400 gr. Lufar 200 g mamaligaulei pentru prăjit20g mujdeisarepiper INGREDIENTE 1.2 KG800 g Lufar400 g mămăligăulei pentru prăjit40 g mujdeisarepiper   INGREDIENTE 1.8 KG1.2 kg Lufar600 g mămăligăulei pentru prăjit60 g mujdeisarepiper   INGREDIENTE 2.4 KG1.6 kg Lufar800 g mămăligă...

Pentru zilele cand stomacul tau zice "Ciorba de Burta, nu multumesc," intra in scena Ramen Porc - salvarea ta fara mirosuri dubioase!Aici, in lumea noastra culinara, Ramen-ul Porc e ca un comediant care stie cum sa-ti faca ziua mai...

 Ramen cu pui - Noodle la Mod Moldovenesc, ca sa-ti faci inima sa sara de bucurie! In zilele cand stomacul tau zbiara dupa ceva reconfortant, dar ciorba de burta e prea riscanta, intra in scena Ramen cu Pui - ca o imbratisare calda...

INGREDIENTE 0.6 KG180g Morun(Sturion)1 morcov1/2 ardei gras rosu1/2 ceapa1 cartof25g patrunjel100 ml smantana 20% grasimesare1 l supa de morun   INGREDIENTE 1.2 KG360 g Morun (Sturion)2 morcovi1 ardei gras roșu1 ceapă2 cartofi50 g pătrunjel200 ml smântână 20% grăsimesare2 L supă de morun   INGRED...

Supa crema de dovleac marca Baba Marilena.Asta-i o comoara culinara pe care am gasit-o din intamplare in camara, acolo unde baba Marilena tine toate secretele ei magice. Aromele te duc cu gandul la vremurile bune, cand baba Marilena statea la ceaun si vrajea cu legumele ei de pe tarlaua din spate...

Dupa ce ciupercile devin aurii si aromate, adaugam legumili noastri favorite, un niscaiva usturoi si un vantusor de piper. Odata ce aroma incepe sa danseze in jurul nostru, intra in scena supa calda si acopera totul intr-o imbratisare gustoasa.Cu un amestecator magic, transformam combinatia noast...

Apoi, ca stii cum e la noi, un strop de ceapa, un pic de usturoi, si un vantusor de ardei iute sa-ti dea viata. Da' n-ai idee, cand aia aroma de legume se impleteste in oala de fonta, e ca si cum nea Gheorghii ar canta la acordeon. ...

Luam linte, asa, din belsug, si o punem la inmuiat in apa, sa se simta si ea dorita. Dupa ce se trezeste la viata, o lasam la caldura, intr-o oala mare, cu niste legume tocate marunt si putin ulei de masline.Cand simtem ca aroma incepe sa imbrace bucataria, intra in actiune blenderul. Frecam, fre...

Supa crema de zucchini marca Bunicuta Varvara - o reteta veche, dar cu iz de descoperire delicioasa! In beciul ei, bunicuta Varvara pastreaza comoara culinara numita supa crema de Zucchini, o inventie pe care a imblanzit-o cu iscusinta si afectiune.Zucchini-ul proaspat se transforma intr-o crema ...

INGREDIENTE 0.6 KG350 g ceapa25 ml ulei de masline75 g suntSare și piper300 ml supă de oase de vita proprie100 g Crutoane50g Cascaval   INGREDIENTE 1.2 KG700g ceapă50 ml ulei de măsline150g unt600 ml supă de oase de vită proprie200g crutoane100g cașcavalsare și piper   INGREDIENTE 1.8 KG1.05 kg c...

Ia stai, ca te prind in vorba despre supa noastra de galuste, si-ti spun, asa cum e la noi in coltu' nostru de rai.Stii cum se face? Ia niste zeama buna de pui, o pui la fiert si ii dai voie sa cante in oala pana da in clocot. Apoi, intra in scena galustele noastre pufoase, facute cu drag si abil...

Acuma, taiteii, bineinteles, nu-s orice taitei. Noi avem un secret – o reteta mostenita de la bunica, cum se intinde faina si cum se taie cu pricepere. Cand acesti taitei isi fac drum prin supa de pui, e ca o calatorie in lumea noastra, plina de traditie si gust autentic. ...

Rosariul nostru incepe cu niste rosii batrane, culese direct din gradina bunicilor. Le punem la fiert cu pasiune si un pic de busuioc, sa simti aroma autentica de acasa.Intre timp, galustele se pregatesc cu dragoste si se adauga in oala cu sucul de rosii care fierbe cu nerabdare. Galusti pufoase,...