Altele

ând vine frigul, e timpul pentru ceva cu adevărat românesc: jumări tradiționale, prăjite lent, în untura lor, până devin aurii, crocante și pline de savoare. Făcute ca la țară, cu răbdare și atenție, aceste jumări păstrează gustul autentic de porc crescut sănătos și gătit cu respect pentru tradiț...

Originară din bucătăria italiană, Dorada Acqua Pazza este o rețetă tradițională în care peștele este gătit într-un sos ușor, pe bază de apă, vin alb, roșii cherry, usturoi, pătrunjel și ierburi aromatice. Această metodă permite doradei să-și păstreze textura fină și aroma naturală, oferind o mânc...

PORTIE 6 BUCIngrediente: 6 aripioare de pui, sare, piper, praf de amoniac, mălai, praf de copt, 25 g mango congelat cuburi. Sos: 60 ml sos Frank’s Original Cayenne Pepper, 25 ml ketchup, 1 lingură sos habanero cu mango, 50 g unt, 1 cățel usturoi, 15 ml miere, sare după gust.🍽️ Valori nutriționale...

Ai poftă de ceva serios? Pleşcăviţa e aici să-ți potolească foamea… dar nu oricum. Preparat tradițional sârbesc, acest „burger balcanic” e o chiftea suculentă și bine condimentată din carne de vită (sau amestec de porc și vită), friptă pe grătar până prinde crustă și arome de jar. Se servește sim...

Pentru cei care vor ceva diferit, Buffalo Cayenne cu Fructe de Pădure aduce aripioare crocante, acoperite cu un sos picant pe bază de cayenne, care oferă un gust intens și o ușoară iuțeală, echilibrată perfect de dulceata naturală a fructelor de pădure. Această combinație unică de arome face din ...

Pentru iubitorii preparatelor marine, scoicile marinara reprezintă o experiență culinară rafinată. Scoicile proaspete sunt gătite în sos marinara – un amestec delicios de roșii coapte, usturoi, vin alb și ierburi aromatice – care le scoate în evidență gustul natural și le adaugă un plus de savoar...

Uneori, cele mai bune lucruri din viață sunt și cele mai simple. Așa e și cu ciupercile pe grătar cu usturoi – un preparat care nu are nevoie de artificii ca să fie genial. Ciuperci proaspete, rumenite încet pe grătar până prind gust de fum, apoi stropite generos cu un mujdei de usturoi aromat, c...

Dacă îți place mâncarea ușoară, dar cu personalitate, couscous-ul cu legume e exact ce cauți. Inspirat din bucătăria nord-africană, acest preparat combină perlele fine de griș cu un amestec generos de legume coapte, condimente aromate și un strop de ulei de măsline care leagă totul într-o armonie...

Cine zice că șnițelul trebuie să fie din carne… n-a gustat șnițelul de ciuperci pleurotus! Cu o textură surprinzător de „cărnosoasă” și un gust intens, acest preparat vegetarian e atât de bun, că până și cei mai înrăiți carnivori cer rețeta. Ciupercile pleurotus sunt fragede, suculente și perfect...

Unele gusturi nu se uită niciodată. Dovleacul copt e genul de desert pe care îl iubești de mic și-l redescoperi cu aceeași plăcere la orice vârstă. Felii groase de dovleac sunt coapte lent, până devin moi, dulci și ușor caramelizate pe margini. Totul, fără adaos de zahăr – doar gustul pur al natu...

Dacă iubești brânza, atunci Risotto Quattro Formaggi e visul tău culinar devenit realitate. Orez arborio gătit lent, cu supă și vin alb, până devine perfect cremos, apoi îmbogățit cu un amestec generos de patru brânzeturi alese – de obicei gorgonzola, parmezan, mozzarella și brie sau fontina. Gus...

Originar din Rusia, Vită Stroganoff este un preparat cu bucăți fragede de carne de vită sotate, apoi gătite într-un sos cremos pe bază de smântână, ciuperci, ceapă și muștar. Aroma sa delicată și textura catifelată îl fac un fel principal ideal pentru cine speciale sau prânzuri cu stil. Se serveș...

Când vine vorba de mâncare simplă și gustoasă, souvlaki-ul grecesc e greu de întrecut. Cuburi de carne de porc fragedă, marinate în ulei de măsline, zeamă de lămâie, usturoi și oregano, apoi înșirate pe frigărui și rumenite perfect pe grătar – suculente, aromate și crocante pe margini. Alături, n...

Originară din sudul Italiei, Spaghetti alla Puttanesca este o rețetă care cucerește prin simplitate și intensitate. Pastele sunt fierte „al dente” și apoi îmbrăcate într-un sos vibrant, preparat din roșii coapte, măsline negre, capere, usturoi, ardei iute și ulei de măsline extravirgin. Gustul es...

Originar din regiunea Piemont, Vitello Tonnato este o rețetă clasică care combină felii subțiri de vițel fiert cu un sos cremos și aromat pe bază de maioneză, ton, capere și lămâie. Acest preparat se servește rece, ideal pentru zilele calde sau ca aperitiv sofisticat la mesele festive. Textura fi...

Când în Bucovina se face ciorbă, nu se face oricum. Se face cu grijă, cu ingrediente simple, dar curate, și cu un gust care aduce liniște în suflet. Ciorba de ciuperci bucovineană e o rețetă de post, dar atât de gustoasă și consistentă, încât nici nu-ți dai seama că n-are carne. Ciupercile sunt s...

Credeai că doar ciorba de burtă „adevărată” poate fi bună? Gândește-te din nou! Ciorba de burtă falsă e alternativa vegetariană care păstrează tot ce iubești la rețeta clasică: zeamă albă, acrișoară, usturoi, oțet, smântână și ou – dar în loc de burtă, folosim ciuperci pleurotus, tăiate fideluță ...

Când vrei să impresionezi cu un preparat rustic, aromat și reconfortant, dovleacul umplut e alegerea ideală. Copt lent, până devine moale și parfumat, dovleacul se transformă într-un “vas” natural pentru o umplutură savuroasă: orez, legume, mirodenii, nuci, stafide sau chiar carne tocată, în func...

Pentru cei care caută o experiență cu adevărat intensă, Buffalo Carolina Reaper și Miere aduce aripioare de pui prăjite crocant, acoperite cu un sos pe bază de cea mai iute ardei din lume, Carolina Reaper, combinat cu miere naturală pentru un echilibru perfect între foc și dulce. Această combinaț...

Ai visat la gustul autentic al muntelui, cu brânză rumenită, afumătură bine aleasă și ou moale deasupra? Nu trebuie să urci pe un vârf de munte – e suficient să tai în mijlocul unui bulz fierbinte și ești deja acolo. Mămăligă caldă, brânză topită, afumătură suculentă și ou deasupra – o combinație...

Ai visat la plajă, soare și briza Mării Egee? Nu trebuie să iei avionul – e suficient să muști dintr-un souvlaki pita și ești deja acolo! Bucățele fragede de carne de pui, marinate și fripte la perfecțiune, se odihnesc cuminți într-o lipie grecească pufoasă, alături de legume proaspete, sos tzatz...

Când ți-e dor de mesele ca la bunica, mâncărică de inimi și pipote cu mămăliguță e exact ce-ți trebuie. Gătită încet, cu grijă și multă răbdare, această rețetă tradițională românească aduce pe masă tot ce-i mai bun din bucătăria noastră. Pipotele și inimile de pui sunt înăbușite în ceapă, usturoi...

Ai visat la plajă, soare și briza Mării Egee? Nu trebuie să iei avionul – e suficient să muști dintr-un souvlaki pita și ești deja acolo! Bucățele fragede de carne de porc, marinate și fripte la perfecțiune, se odihnesc cuminți într-o lipie grecească pufoasă, alături de legume proaspete, sos tzat...

Când vine frigul, vine și pofta de ceva serios. Jumările tradiționale sunt genul de preparat care nu are nevoie de prezentare: bucățele de slănină și carne prăjite lent, în untura lor, până devin aurii, crocante și pline de gust. Nu-s dietetice, dar sunt memorabile. Se servesc calde sau reci, dar...

Pentru cei care iubesc preparatele cu gust de mare și un strop de rafinament, tentaculele de caracatiță sunt alegerea perfectă. Fierbite lent pentru a deveni fragede, apoi rumenite pe grătar sau la tigaie pentru o crustă ușor crocantă, aceste tentacule îmbină textura fermă cu aromele mediteraneen...

Când vrei ceva sigur, gustos și sățios, șnițelul de porc cu cartofi prăjiți e ca un prieten vechi: te salvează mereu. Felii fragede de carne de porc sunt trecute prin ou, făină și pesmet, apoi prăjite până devin aurii și crocante la exterior, dar suculente în interior. Alături vin cartofii prăjiț...

Direct din Berlin și devenit faimos în toată lumea, Currywurst este mai mult decât un cârnat – e o legendă urbană servită fierbinte. Cârnatul (de obicei prăjit sau la grătar) este tăiat felii și acoperit cu un sos special pe bază de ketchup, curry și condimente – dulce, picant și aromat. Deasupra...

Tăiței chinezești cu legume și burtă de porc sunt o combinație irezistibilă de arome asiatice și texturi contrastante. Feliile fragede și suculente de burtă de porc sunt sotate rapid și amestecate cu tăiței de orez, legume crocante și un sos bogat pe bază de soia dark și teriyaki. Broccoli, edama...

Pollo Milanese este o reinterpretare clasică a simplității italiene: piept de pui fraged, tras prin făină, ou și pesmet, prăjit până devine crocant și auriu. Fără sosuri, fără mozzarella – doar arome naturale: pătrunjel proaspăt, cimbru și usturoi granulat. Servit cu o salată crocantă din măr, mo...

Când vrei ceva rapid, gustos și cu suflet, mămăliga cu ou, brânză și smântână e exact ce-ți trebuie. Preparatul ăsta nu are pretenții – are gust! Mămăliga e moale și aburindă, oul ochi vine cu gălbenuș scurs exact cât trebuie, brânza (telemea de vacă sau oaie) aduce sarea perfectă, iar smântâna l...

Când ți-e poftă de ceva gătit ca la mama, mazărea cu porc e alegerea sigură. Carne de porc fragedă, rumenită ușor, apoi gătită lent într-un sos roșu aromat, alături de boabe dulci de mazăre – totul legat cu ceapă, morcov și condimente care aduc gustul perfect în farfurie. E o mâncare...