Pui

Originar din orașul Buffalo, New York, Buffalo Traditional este un preparat care a cucerit lumea prin combinația sa irezistibilă de aripioare de pui crocante, acoperite cu un sos picant și savuros pe bază de unt și sos de ardei iute. Aceste aripioare se servesc fierbinți, alături de sos ranch sau...

Tradus simplu, „pui în stil vânătoresc”, Pollo alla Cacciatora este o mâncare gătită cu drag, în familie, cu ingrediente simple și multă savoare. Pulpe de pui fragede sunt rumenite ușor, apoi fierte lent într-un sos bogat de roșii, vin roșu, ceapă, usturoi, măsline și ierburi mediteraneene (rozma...

Când clasicul întâlnește creativitatea, apar pe masă copănelele lollipop – acele bucăți de pulpe de pui pregătite special, cu osul curățat pentru un aspect elegant și o prindere ușoară, perfecte pentru ronțăit fără tacâmuri. Fripte până devin crocante și rumenite la perfecțiune, copănelele sunt a...

Când ți-e poftă de ceva care „merge cu pâine” și lasă farfuria curată, chiftelele marinate sunt exact ce-ți trebuie. Fragede, rumenite perfect și apoi înecate într-un sos dulce-acrișor din roșii, ceapă și condimente, aceste chiftele sunt un adevărat deliciu al copilăriei. Sosul este consistent, a...

Rulada de pui cu spanac este un preparat rafinat, care combină gustul fraged al pieptului de pui cu umplutura cremoasă și ușor vegetală din spanac sotat, usturoi și brânză (opțional). Se gătește la cuptor, unde capătă o crustă ușoară, păstrând însă interiorul suculent și bine legat. ...

Quesadilla de pui cu guacamole este combinația ideală între crocant, suculent și proaspăt. Tortilla rumenită pe plită este umplută cu pui fraged condimentat, brânză topită și – opțional – legume trase la tigaie, apoi pliată și prăjită până devine aurie și crocantă. Alături, vine nelipsitul guacam...

Pentru cei care iubesc sarmalele, dar caută o variantă mai light, sarmalele din carne de pui și curcan sunt alegerea perfectă. Umplute cu un amestec de carne tocată slabă, orez, ceapă și condimente aromate, învelite cu grijă în foi fragede de varză murată și fierte încet în sos de roșii și cimbru...

Un preparat clasic din bucătăria italiană, scaloppine de pui cu vin alb și lămâie oferă un echilibru perfect între frăgezimea cărnii și prospețimea sosului ușor acrișor. Felii subțiri de piept de pui sunt rumenite ușor, apoi gătite într-un sos delicat de vin alb, unt și suc de lămâie proaspăt sto...

Un preparat iconic din bucătăria japoneză, Ramenul cu Pui este un bol complet: tăiței fini și elastici, într-un supa clară și aromată de pui, îmbogățită cu sos de soia, ghimbir, usturoi și condimente asiatice. Feliile fragede de piept sau pulpă de pui sunt gătite perfect, iar toppingurile – ou fi...

Pentru o explozie de prospețime și savoare, Tacos de Pui cu Guacamole sunt alegerea ideală. Bucățele fragede de pui condimentat sunt fripte ușor, apoi așezate în tortilla caldă și completate cu un topping generos de guacamole proaspăt – cremă de avocado cu lime, ceapă roșie, roșii și coriandru. U...

Dacă e un preparat care miroase a copilărie, a weekend la țară și a mâncare „făcută cu suflet”, acela este ostropelul de pui cu mămăliguță. Carnea fragedă de pui este gătită într-un sos generos de roșii, usturoi și ceapă, tras încet pe foc mic până când totul devine catifelat, aromat și... imposi...

Asta nu e doar o mâncare, e un moment. Puiul la ceaun este rumenit încet în ulei încins, până pielea devine crocantă, aurie, iar carnea – fragedă și suculentă. Nimic complicat, dar totul făcut cu gust! Alături, o mămăligă moale, galbenă și aburindă, așteaptă cuminți să absoarbă fiecare strop de s...

Când ai poftă de ceva rapid, aromat și cu un strop de „foc”, tigaia picantă de pui e exact ce cauți. Bucățile fragede de piept sau pulpă de pui sunt sotate la foc iute, alături de ceapă, ardei, usturoi și un mix de condimente orientale sau balcanice care dau preparatului personalitate. Totul e le...

Dacă ar exista o definiție pentru „mâncare ca la mama”, cu siguranță borșul de pui ar fi acolo. Ușor, acrișor, plin de legume proaspete și carne fragedă de pui, acest preparat tradițional e ideal pentru orice zi din săptămână – fie că vrei ceva ușor, fie că te-ai săturat de „mâncăruri grele”. Car...

Când simți nevoia de ceva sățios, dar cu personalitate, orezul picant cu ciuperci e alegerea perfectă. Inspirat din bucătăriile asiatice și reinterpretat cu ingrediente familiare, preparatul combină orezul gătit perfect cu ciuperci sotate și condimente care nu se joacă: ardei iute, usturoi, sos d...

Direct din inima Spaniei, Paella Valenciana cu pui aduce pe masă un festival de arome. Orezul cu bob rotund se îmbină perfect cu legume colorate, condimente mediteraneene și bucăți fragede de pui rumenit – totul gătit lent, într-o armonie perfectă de gusturi. Nu e doar o mâncare, e o poveste spus...

Când ți-e dor de mesele ca la bunica, mâncărică de inimi și pipote cu mămăliguță e exact ce-ți trebuie. Gătită încet, cu grijă și multă răbdare, această rețetă tradițională românească aduce pe masă tot ce-i mai bun din bucătăria noastră. Pipotele și inimile de pui sunt înăbușite în ceapă, usturoi...

Ai visat la plajă, soare și briza Mării Egee? Nu trebuie să iei avionul – e suficient să muști dintr-un souvlaki pita și ești deja acolo! Bucățele fragede de carne de pui, marinate și fripte la perfecțiune, se odihnesc cuminți într-o lipie grecească pufoasă, alături de legume proaspete, sos tzatz...

Dacă frigăruile ar avea un văr mai sofisticat din Orientul Mijlociu, acela ar fi shish kebab-ul! Bucățile de piept de pui, marinate în iaurt și condimente orientale, sunt fripte pe jar până devin suculente, ușor afumate și pline de gust. Alături, o salată ezme proaspătă și intens aromată, plus ch...

Pollo Milanese este o reinterpretare clasică a simplității italiene: piept de pui fraged, tras prin făină, ou și pesmet, prăjit până devine crocant și auriu. Fără sosuri, fără mozzarella – doar arome naturale: pătrunjel proaspăt, cimbru și usturoi granulat. Servit cu o salată crocantă din măr, mo...

Paella cu fructe de mare este gustul verii pe malul mării, chiar la tine acasă. Orezul cu bob rotund absoarbe perfect aromele intense ale supelor, condimentelor și fructelor de mare, rezultând un preparat colorat, parfumat și plin de prospețime. Mixul de scoici, creveți și calamari se îmbină cu b...